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酒店廚師往菜里加藥累計(jì)售出1612份 食品安全引眾怒

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2024-08-01 09:08:25  百家號(hào)

酒店廚師往菜里加藥累計(jì)售出1612份

為防止群體性食物中毒事件,,江蘇南通一家酒店的廚師采取了極端措施,,他在每桌菜肴中添加硫酸慶大霉素注射液以防止顧客腹瀉。這種行為持續(xù)期間,,共有1612份含該藥物的燴菜被售出,,涉及銷售額77376元。幸運(yùn)的是,,一名酒店員工發(fā)現(xiàn)了這一不正當(dāng)行為并及時(shí)向相關(guān)部門舉報(bào),。根據(jù)紅星新聞7月30日的報(bào)道,法院最近審理了這起案件,,兩名被告因觸犯生產(chǎn),、銷售有毒、有害食品罪,,被判處有期徒刑二年至一年六個(gè)月不等,,緩刑執(zhí)行,,并處總計(jì)16萬元罰款。同時(shí),,該酒店被市場(chǎng)監(jiān)管部門處以118萬余元的罰款,,其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》也被吊銷。

公眾對(duì)于廚師在食物中摻入藥物的做法感到震驚,,而法院依據(jù)“生產(chǎn),、銷售有毒、有害食品罪”作出的判決,,凸顯了此事的嚴(yán)重性,。硫酸慶大霉素作為一種抗生素,用于治療多種感染疾病,,但具有潛在副作用,,包括可能引起兒童耳聾,需謹(jǐn)慎使用,。食品安全法規(guī)明確禁止在食品中添加藥品,,除非是“藥食同源”的特殊情況。因此,,將硫酸慶大霉素作為非法添加劑使用,,法律已有明確的懲處依據(jù)。

廚師此舉旨在通過預(yù)先添加藥物來掩飾食材可能不新鮮導(dǎo)致的食物中毒風(fēng)險(xiǎn),,特別是對(duì)于燴花膠,、燴蹄筋這類易腐敗的高蛋白菜品。這種行為直接危害消費(fèi)者的健康,,顯示出廚師對(duì)食品安全問題的明知故犯,。

除了追究廚師的責(zé)任外,人們也質(zhì)疑酒店管理層是否存在失職,,是否對(duì)此類行為視而不見或默許,。此外,事件引發(fā)了對(duì)餐飲行業(yè)整體食品安全狀況的關(guān)注,,呼吁相關(guān)部門進(jìn)行全面調(diào)查與整治,。

另一個(gè)重要議題是硫酸慶大霉素作為處方藥,其大量流出并被非正常使用的背后,,藥品購(gòu)銷流程是否存在監(jiān)管漏洞,,以及如何建立有效的預(yù)警系統(tǒng)以保障用藥安全。

值得注意的是,,此次事件之所以曝光,,得益于酒店一位員工的警惕性,他通過撥打咨詢熱線揭發(fā)了內(nèi)部的不當(dāng)行為,。這反映出食品安全法律宣傳的成效,,鼓勵(lì)了內(nèi)部人員勇于揭露問題,,對(duì)于維護(hù)食品安全具有重要意義。

食品安全關(guān)乎民眾健康,,必須嚴(yán)加監(jiān)管,。相關(guān)部門應(yīng)對(duì)類似事件嚴(yán)懲不貸,并以此為契機(jī),,深化協(xié)作,徹底排查并打擊任何威脅食品安全的行為,,確保公眾飲食安全無憂,。

(責(zé)任編輯:盧其龍 CN070)
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