酒店廚師往菜里加藥累計(jì)售出1612份食品安全引眾怒

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2024-08-01 09:08:25 百家號(hào)

酒店廚師往菜里加藥累計(jì)售出1612份

為防止群體性食物中毒事件,，江蘇南通一家酒店的廚師采取了極端措施,，他在每桌菜肴中添加硫酸慶大霉素注射液以防止顧客腹瀉。這種行為持續(xù)期間,，共有1612份含該藥物的燴菜被售出,，涉及銷售額77376元,。幸運(yùn)的是，一名酒店員工發(fā)現(xiàn)了這一不正當(dāng)行為并及時(shí)向相關(guān)部門舉報(bào),。根據(jù)紅星新聞7月30日的報(bào)道,，法院最近審理了這起案件，兩名被告因觸犯生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪,，被判處有期徒刑二年至一年六個(gè)月不等，緩刑執(zhí)行,，并處總計(jì)16萬元罰款,。同時(shí)，該酒店被市場(chǎng)監(jiān)管部門處以118萬余元的罰款,，其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》也被吊銷,。

公眾對(duì)于廚師在食物中摻入藥物的做法感到震驚，而法院依據(jù)“生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪”作出的判決，凸顯了此事的嚴(yán)重性,。硫酸慶大霉素作為一種抗生素,，用于治療多種感染疾病，但具有潛在副作用,，包括可能引起兒童耳聾,，需謹(jǐn)慎使用。食品安全法規(guī)明確禁止在食品中添加藥品,，除非是“藥食同源”的特殊情況,。因此，將硫酸慶大霉素作為非法添加劑使用,，法律已有明確的懲處依據(jù),。

廚師此舉旨在通過預(yù)先添加藥物來掩飾食材可能不新鮮導(dǎo)致的食物中毒風(fēng)險(xiǎn)，特別是對(duì)于燴花膠,、燴蹄筋這類易腐敗的高蛋白菜品,。這種行為直接危害消費(fèi)者的健康，顯示出廚師對(duì)食品安全問題的明知故犯,。

除了追究廚師的責(zé)任外,，人們也質(zhì)疑酒店管理層是否存在失職，是否對(duì)此類行為視而不見或默許,。此外,，事件引發(fā)了對(duì)餐飲行業(yè)整體食品安全狀況的關(guān)注，呼吁相關(guān)部門進(jìn)行全面調(diào)查與整治,。

另一個(gè)重要議題是硫酸慶大霉素作為處方藥,，其大量流出并被非正常使用的背后，藥品購銷流程是否存在監(jiān)管漏洞,，以及如何建立有效的預(yù)警系統(tǒng)以保障用藥安全,。

值得注意的是，此次事件之所以曝光，得益于酒店一位員工的警惕性,，他通過撥打咨詢熱線揭發(fā)了內(nèi)部的不當(dāng)行為,。這反映出食品安全法律宣傳的成效，鼓勵(lì)了內(nèi)部人員勇于揭露問題,，對(duì)于維護(hù)食品安全具有重要意義,。

食品安全關(guān)乎民眾健康，必須嚴(yán)加監(jiān)管,。相關(guān)部門應(yīng)對(duì)類似事件嚴(yán)懲不貸,，并以此為契機(jī)，深化協(xié)作,，徹底排查并打擊任何威脅食品安全的行為,，確保公眾飲食安全無憂。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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