茶飲重回“10元以下” 性?xún)r(jià)比之戰(zhàn)重塑市場(chǎng)格局

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2024-08-18 11:03:42 每日經(jīng)濟(jì)新聞

隨著夏日炎炎,，清涼的茶飲成為了大眾喜愛(ài)的消暑選擇。近期,，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),，曾經(jīng)價(jià)格不菲的奶茶飲品正悄然降價(jià)，許多產(chǎn)品甚至低至10元以下,，標(biāo)志著奶茶市場(chǎng)的“平價(jià)時(shí)代”已然來(lái)臨,。杭州湖濱商圈奶茶店的繁忙景象中，市民小蔣分享了她的體驗(yàn),，表示今夏眾多奶茶品牌降價(jià),，使用團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠后，幾塊錢(qián)也能享受一杯奶茶,，這在過(guò)去幾乎是奢侈的消費(fèi),。

蜜雪冰城憑借其低價(jià)策略，如4元的檸檬水,、2元的冰淇淋等,，早已積累大量忠實(shí)顧客。書(shū)亦燒仙草,、古茗、茶百道及喜茶等知名品牌也紛紛推出低價(jià)新品或優(yōu)惠活動(dòng),，加入這場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),。一位經(jīng)營(yíng)多家高端茶飲店的邱先生表示，“價(jià)格戰(zhàn)”直接壓縮了利潤(rùn)空間,，為了保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，品牌必須不斷創(chuàng)新與推出活動(dòng)以吸引消費(fèi)者。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出,，頭部茶飲企業(yè)的降價(jià)行為符合當(dāng)下消費(fèi)者追求高性?xún)r(jià)比的趨勢(shì),，且這些企業(yè)依托成熟的供應(yīng)鏈體系，能更好地應(yīng)對(duì)價(jià)格調(diào)整帶來(lái)的挑戰(zhàn),。對(duì)于行業(yè)而言,，此輪降價(jià)潮也在加速市場(chǎng)洗牌，淘汰議價(jià)能力弱的單店和小品牌,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，2023年新中式茶飲市場(chǎng)規(guī)模突破1933億元，預(yù)計(jì)至2025年將接近2500億元,，展現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力,。在此背景下,，蜜雪冰城、古茗,、茶百道等品牌不僅積極擴(kuò)張門(mén)店,，還尋求通過(guò)資本市場(chǎng)增強(qiáng)實(shí)力，茶百道更是在2024年成功上市,，成為行業(yè)內(nèi)的又一股重要力量,。

然而，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇也導(dǎo)致部分品牌面臨閉店壓力,，市場(chǎng)集中度持續(xù)上升,。其中，蜜雪冰城因較低的閉店率顯示出較強(qiáng)的加盟穩(wěn)定性,。同時(shí),，為尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，不少茶飲品牌選擇向海外市場(chǎng)拓展,，如蜜雪冰城在東南亞的快速布局,，以及喜茶向歐美市場(chǎng)的邁進(jìn)，彰顯了中國(guó)茶飲品牌的全球野心,。

浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛強(qiáng)調(diào),，茶飲品牌“出海”需具備精準(zhǔn)的市場(chǎng)洞察力,、強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理能力以及持續(xù)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型能力,，這些都是跨國(guó)經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵因素。隨著茶飲行業(yè)的連鎖化率不斷提升,，未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,，獨(dú)立茶飲店面臨的挑戰(zhàn)也將更為嚴(yán)峻。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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