奶茶集體跳水！重回10元以下夏日解暑神器大降價(jià)

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2024-08-18 13:23:02 每日經(jīng)濟(jì)新聞

隨著夏日炎炎,，清涼的茶飲成為了大眾喜愛(ài)的消暑選擇,。近期，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),，曾經(jīng)價(jià)格高昂的奶茶飲品價(jià)格有所下滑,，許多產(chǎn)品甚至降到了10元以下，標(biāo)志著奶茶市場(chǎng)的“平價(jià)時(shí)代”已然到來(lái),。像蜜雪冰城憑借其低價(jià)策略,，如4元的檸檬水,、2元的冰淇淋等，早已吸引了大量顧客,。其他品牌如書(shū)亦燒仙草,、古茗、茶百道及喜茶等也紛紛推出低價(jià)促銷活動(dòng),，以吸引消費(fèi)者的注意,。

對(duì)于這場(chǎng)“價(jià)格戰(zhàn)”，一些高端茶飲品牌的經(jīng)營(yíng)者表示利潤(rùn)空間因此受到擠壓,，競(jìng)爭(zhēng)迫使各品牌不斷推陳出新,，維持顧客粘性。業(yè)內(nèi)分析師朱丹蓬指出,，這種價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)符合當(dāng)前消費(fèi)者追求高性價(jià)比的趨勢(shì),，特別是頭部企業(yè)利用完善的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)了行業(yè)的洗牌過(guò)程,。

茶飲市場(chǎng)的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)到1933億元，同比增長(zhǎng)15.7%,，預(yù)示著到2025年市場(chǎng)規(guī)?；?qū)⒔咏?500億元。在此背景下,，新式茶飲品牌加速擴(kuò)張,，加盟熱潮興起，促使行業(yè)從初期的粗放式增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向規(guī)?；唾Y本化運(yùn)營(yíng),。蜜雪冰城、古茗,、茶百道,、滬上阿姨等企業(yè)相繼籌備港股上市，其中茶百道已在今年4月成功上市,，成為行業(yè)內(nèi)的又一股重要力量,。

然而，伴隨頭部企業(yè)的資本化推進(jìn),，獨(dú)立小型茶飲店面臨更大的生存壓力,。數(shù)據(jù)顯示，部分品牌在過(guò)去幾年經(jīng)歷了閉店潮,，市場(chǎng)淘汰機(jī)制顯現(xiàn)，行業(yè)集中度不斷提高,。在這一過(guò)程中,，蜜雪冰城以其較低的閉店率展現(xiàn)出相對(duì)穩(wěn)健的加盟模式,。同時(shí)，為尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn),，眾多茶飲品牌開(kāi)始向海外市場(chǎng)拓展,，如蜜雪冰城在東南亞的迅速擴(kuò)張，以及喜茶等品牌對(duì)歐美市場(chǎng)的布局,，顯示出茶飲品牌全球化的雄心,。

浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛強(qiáng)調(diào)，茶飲品牌“出?！毙杈邆渚珳?zhǔn)的市場(chǎng)洞察力,、強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理和持續(xù)的創(chuàng)新能力，這對(duì)品牌的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)能力提出了更高要求,。茶飲行業(yè)的連鎖化趨勢(shì)日益明顯,，預(yù)示著獨(dú)立店鋪面臨的挑戰(zhàn)將更加嚴(yán)峻。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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