美國人逐漸被離譜的小費逼瘋桌寵現(xiàn)象引熱議(2)

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2024-08-22 16:30:08 嗶哩嗶哩

而按照美國《公平勞動標準法（FLSA）》規(guī)定,，雇主及其經(jīng)理、主管不得扣留員工的小費,，經(jīng)理和主管僅可以獲取直接由他們個人提供服務所得到的小費。如果采用小費池制度來分配小費,，即小費被集中后可能分配給包括不直接面對顧客但提供必要服務的人員（如廚師,、洗碗工等）,，雇主必須確保在工資支付期內(nèi)完整且公平地分配所有收取來的小費。

此外,，顧客對小費及其費率有相當大的決定權,。皮尤研究中心數(shù)據(jù)顯示，只有三成的消費者認可付小費是義務,，兩成人覺得這是一個選項,，五成表示要視情況而定，而超過七成的成年人反對商家不經(jīng)顧客同意自動收取服務費,，或在賬單上直接列明小費金額,，其中有一半強烈反對這種做法。筆者曾就顧客是否必須支付小費以及建議費率多次詢問不同商家,，幾乎所有商家都會在表面上明確,，是否給小費及給多少，決定權都在消費者,。

那么,，顧客為什么要支付小費？人們通常認為這會激勵服務人員提供更好的服務,，但一些研究并不支持這種觀點——飯都吃完了,，顧客如果不滿意，以后不再來這家餐廳就是,，完全不必支付小費,。但現(xiàn)實中，拒絕支付小費或者支付明顯低于通常水平小費的顧客并不多,。

顧客支付小費主要還是源于慣例,。美國的餐飲業(yè)等行業(yè)的服務人員一般會對小費有“合理”的期待，也會通過設置默認的推薦費率暗示和引導消費者,。消費者如果真的不給小費或者給出15%比例以下的小費,，有的服務人員甚至會追問顧客原因，但不得強行追索小費,。盡管如此,，這種“期待”無形中構成對消費者的心理壓力，習俗,、慣例與心理壓力可能是促使美國消費者支付小費最主要的因素,。

小費抵薪制度好不好,？

事實上，在美國,，小費與服務質(zhì)量好與差關系并不是特別大,，但小費與服務人員的實際收入關系很大。綜合美國當前人口調(diào)查（CPS）等多個來源的數(shù)據(jù),，小費占到餐飲業(yè)、酒吧等行業(yè)服務人員收入的50%～60%,，就是說,，小費收入超過了雇主提供的底薪。因此,，小費不是對服務人員優(yōu)質(zhì)服務的贊賞,，而本身是服務人員工資的一部分。

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