餐飲回收人稱去年初營業(yè)額漲了5倍(3)

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2024-09-18 11:39:46 北青網(wǎng)

同時(shí)，安大為還發(fā)現(xiàn)，去年團(tuán)隊(duì)收得最多的還是白牌火鍋店,，今年，連鎖火鍋品牌加盟店卻成為了安大為團(tuán)隊(duì)的?？汀?/p>

窄門參眼數(shù)據(jù)顯示,，截至2024年8月5日一年,，全國新開火鍋店近21萬家，但凈增長火鍋店數(shù)為6萬家,。也就是說,，近一年全國火鍋店閉店數(shù)近15萬家。

安大為認(rèn)為,，從2019年開始,，不少公司開始以收割的方式去做火鍋品牌之后，火鍋店數(shù)量陡增,、價(jià)格戰(zhàn)開打,，火鍋便不是好生意了。

最近一年,，安大為團(tuán)隊(duì)收得最多的連鎖火鍋品牌就是一家以明星名義開的火鍋店,。安大為介紹，他有個(gè)徒弟就是該火鍋品牌的前加盟商,，在齊齊哈爾開店虧了兩百多萬,，現(xiàn)在轉(zhuǎn)行到了餐飲二手回收賽道。

（三）

二手設(shè)備回收生意不如去年

“去年太特殊了”

今年的二手設(shè)備回收生意沒有去年好做,，是行業(yè)的共識(shí),。

去年5月入行二手設(shè)備的鐘先生認(rèn)為，生意不好做的原因是競爭對手變多了?！叭ツ?，我們縣包括我們在內(nèi)有兩三家二手設(shè)備回收商，現(xiàn)在就有四五家了,?？蛻糇匀欢环至髁?。同時(shí),，大家開始拼價(jià)格，回收價(jià)要給得更高,，賣出價(jià)要賣得更便宜,。”

不過安大為覺得,，今年是回歸到了正常狀態(tài),，和前幾年情況類似，只是“去年太特殊了”,。

去年春節(jié)期間,，安大為就感受到了開店潮的涌動(dòng)。還在假期的安大為,，本計(jì)劃正月十五開工,，但由于太多人咨詢買設(shè)備，他便趕緊通知團(tuán)隊(duì)提前到正月初八上班,。

“去年3-4月我們營業(yè)額比正常年份翻了5-6倍,。當(dāng)時(shí)還出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，我們就從同行那里調(diào)貨,。去年上半年,，我們把北京市場幾乎所有同行的硬通標(biāo)配貨，也就是操作臺(tái),、冰箱這些設(shè)備,，都賣光了。到最后調(diào)不到貨,，大家只能買新設(shè)備去賣,，新的利潤其實(shí)會(huì)低一些?！?/p>

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