遍地輕食刺客,，年輕人盯上麥當(dāng)勞(6)
不久前,，肯德基輕食店KPro在上海開出了*家門店，而此前KPro已經(jīng)在北京環(huán)球影城走紅,。雞胸牛油果青醬帕尼尼是店里的招牌,，除此以外還有和牛漢堡,、能量碗、輕食卷,、貝果等,，店內(nèi)套餐嘗鮮價在29.9元附近。
以百勝的集團(tuán)實力,，供應(yīng)鏈,、價格戰(zhàn)這些都不是什么難事。如果肯德基鐵了心要在輕食賽道上與Wagas一戰(zhàn),，后者恐怕也得敬上三分,。
對比肯德基先前大力推廣的KCOFFEE（肯悅咖啡），輕食賽道上的龍頭實力遠(yuǎn)不如咖啡賽道上的星巴克,、瑞幸,。肯德基突圍的成功率更高了。
而在非頭部的陣營中,，越來越多的品牌在菜單上打造出輕食屬性的選擇,。例如，袁記云餃最近推出了兩款輕食餃子,，分別是魔芋燕麥西蘭花鮮餃和魔芋燕麥雞胸肉鮮餃,，兩款產(chǎn)品在門店的介紹上都寫著“1顆≈36kcal”，售價為18.8元/500g,。
袁記云餃僅僅是無數(shù)餐飲品牌中的一員,，老鄉(xiāng)雞、大米先生這些中式快餐早就有KOL搭配出了各種中式輕食食譜,。
輕食賽道沒有壁壘,，只有混戰(zhàn)。
Weiwei今天的輕食是賽百味（Subway）的黑胡椒厚切牛排蛋料能量碗,。牛排,、滑蛋、幾種蔬菜混搭,，再配上紅蕓豆及燕麥米,，Weiwei對于這個搭配甚是滿意?！耙粋€能量碗加一罐無糖百事可樂,，用了美團(tuán)紅包后只要37.4元?！?/p>
肉眼可見,，以后入局輕食生意的品牌會越來越多，競爭自然也會白熱化,。卷品質(zhì),，卷價格,。大品牌肯定會占有一定優(yōu)勢,，鯰魚效應(yīng)之下，行業(yè)的價格中位數(shù)也會下移,。又貴又臟的輕食,，注定將會被市場淘汰。
輕食的未來,，將不再局限于一個細(xì)分的賽道,，而是將輕食的概念融入品牌之中。
只要有心,，萬物皆可為輕食,。
(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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