遍地輕食刺客，年輕人盯上麥當(dāng)勞(3)

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2024-09-18 16:01:43 投資界

由于是獨(dú)居的關(guān)系,，Weiwei做飯基本都限定在一人食的范疇內(nèi)。這就讓她在自制輕食上犯了難,。

“首先，健身餐講究的是品種豐富,、營(yíng)養(yǎng)均衡,。可是一人食基本買不了太多種類的食材,，一次性買很多種（食材）在冰箱里放久了也會(huì)不新鮮,。除此之外，綠葉菜如西藍(lán)花菠菜這些,，*也不要放過夜,，所以自己做輕食時(shí)的限制就更多了,。”

“其次,，做輕食肯定是比一般燒菜簡(jiǎn)便許多,，但并非不需要時(shí)間和精力。假如你想做一些更高級(jí)口感的菜,，比如醬牛肉,、炙烤三文魚這些的話，基本大半個(gè)晚上就得圍著它（輕食）轉(zhuǎn),。對(duì)于我來說，上了一天班外加鍛煉,，回家真的只想葛優(yōu)躺,。”

而經(jīng)過幾次嘗試之后,，Weiwei又產(chǎn)生了新的困惑,。“我計(jì)算過自己做一頓‘白人飯’的成本,，確實(shí)比在外面買便宜,，以一份150g在盒馬買的牛上腦為例，算上蔬菜和主食,，做一份輕食的成本也要30元上下,。商家還需要負(fù)擔(dān)房租、人力,、煤氣費(fèi),、電費(fèi)，這樣算下來,，商家如果使用的是靠譜食材的話,，能賺到的錢其實(shí)相當(dāng)有限?！?/p>

于是,，比“吃不起”更恐怖的鬼故事出現(xiàn)了：輕食用的食材真的靠譜嗎？

2,、看似健康,，比誰都臟

“自己做輕食之后，我對(duì)其食品安全的可靠性憂慮重重,。商家到底賺的是什么錢,？”

*重憂慮，是干凈與否,。

“輕食雖然*程度上簡(jiǎn)化了開火部分的難度,，但是在清洗這一環(huán)節(jié)上,，要求反而更高了。食材品類越豐富,，意味著需要清洗的東西越多,。外面餐廳會(huì)給你好好清洗嗎？連大餐廳都難保證,，就更別提小店了,，水里過一下就算洗過了?！?/p>

雖然幾乎所有外食都無法避免這個(gè)問題,，但是在輕食上這個(gè)問題的嚴(yán)重性會(huì)放大，因?yàn)楹芏噍p食都是冷食的,。羅馬生菜,、苦菊這些本來就是生食的，全程不經(jīng)過高溫烹煮,，更容易吃出問題,。遇上現(xiàn)在上海天氣炎熱，如果食材的新鮮度不夠,，放久了同樣也會(huì)誘發(fā)腸道疾病,。

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