永輝，能否摸著胖東來再過一次河

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2024-10-24 15:41:58 經(jīng)濟觀察報

10月19日,，永輝超市學習胖東來自主調(diào)整的北京首家門店——石景山喜隆多店,，在閉店調(diào)改29天后恢復營業(yè)。永輝公布的數(shù)據(jù)顯示,，該門店重新營業(yè)首日客流近5萬人,，銷售總額達到170萬元，超過調(diào)改前日均銷售的6倍,。

一線城市門店的調(diào)改成效,，頗具風向標效應。10月23日,，永輝股價盤中再度逼近漲停,，4天里累計漲幅超過25%。這與永輝喜隆多店調(diào)改后首日業(yè)績大漲的帶動不無關(guān)系,。

永輝能否靠服用一劑名叫“胖東來調(diào)改”的解藥,，上演“重生之王者歸來”的大戲？現(xiàn)在下結(jié)論為時尚早,，但“爆改”后的初步成效給出了積極信號,。

對永輝而言,，它現(xiàn)在需要的是再過一次河：如果說從福州首家“農(nóng)改超”超市變成國內(nèi)第一大民營超市是它首次過河，如今它又到了需要再次渡過命運之河的時候,。上次是要走向巔峰時刻,，這次是要低谷反彈。

要知道,，過去幾年是國內(nèi)線下零售的至暗時刻,。沃爾瑪、家樂福等大型連鎖商超紛紛大規(guī)模關(guān)店,，物美,、大潤發(fā)陷入持續(xù)虧損的困境。頭部生鮮零售超市永輝的處境也不遑多讓：2021年至2023年,，永輝虧損超過80億元,。

業(yè)績持續(xù)低迷，股價跌跌不休,，永輝急需走出困境,。在傳統(tǒng)商超的下行期依舊客流如織、被網(wǎng)友稱為“沒有淡季的6A級景區(qū)”的胖東來,，就成了那根救命稻草,。

目前看，永輝確實抄到了胖東來賴以降維打擊眾多傳統(tǒng)大賣場的部分“作業(yè)”,，如商品結(jié)構(gòu),、動線布局、設備設施,、服務品質(zhì)等,。

商品結(jié)構(gòu)不合理、動線布局不流暢,、設備設施老舊,、服務細節(jié)做得不夠好，是永輝此前影響顧客購物體驗的一些堵點,。

從永輝喜隆多店的調(diào)整看,，這些都有所改善：如賣場布局上，拓寬了購物通道,，取消了原有的強制動線,，改為開放式動線，購物體驗更流暢了,；服務細節(jié)上,，增設了便民服務區(qū)，為顧客免費提供多項便民服務。

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