永輝,，能否摸著胖東來(lái)再過(guò)一次河

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2024-10-24 15:41:58 經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)

10月19日,，永輝超市學(xué)習(xí)胖東來(lái)自主調(diào)整的北京首家門店——石景山喜隆多店,，在閉店調(diào)改29天后恢復(fù)營(yíng)業(yè),。永輝公布的數(shù)據(jù)顯示,，該門店重新?tīng)I(yíng)業(yè)首日客流近5萬(wàn)人,，銷售總額達(dá)到170萬(wàn)元,，超過(guò)調(diào)改前日均銷售的6倍,。

一線城市門店的調(diào)改成效,，頗具風(fēng)向標(biāo)效應(yīng)。10月23日,，永輝股價(jià)盤中再度逼近漲停,，4天里累計(jì)漲幅超過(guò)25%。這與永輝喜隆多店調(diào)改后首日業(yè)績(jī)大漲的帶動(dòng)不無(wú)關(guān)系,。

永輝能否靠服用一劑名叫“胖東來(lái)調(diào)改”的解藥,，上演“重生之王者歸來(lái)”的大戲？現(xiàn)在下結(jié)論為時(shí)尚早,，但“爆改”后的初步成效給出了積極信號(hào),。

對(duì)永輝而言，它現(xiàn)在需要的是再過(guò)一次河：如果說(shuō)從福州首家“農(nóng)改超”超市變成國(guó)內(nèi)第一大民營(yíng)超市是它首次過(guò)河,，如今它又到了需要再次渡過(guò)命運(yùn)之河的時(shí)候,。上次是要走向巔峰時(shí)刻，這次是要低谷反彈,。

要知道,，過(guò)去幾年是國(guó)內(nèi)線下零售的至暗時(shí)刻。沃爾瑪,、家樂(lè)福等大型連鎖商超紛紛大規(guī)模關(guān)店,，物美,、大潤(rùn)發(fā)陷入持續(xù)虧損的困境。頭部生鮮零售超市永輝的處境也不遑多讓：2021年至2023年,，永輝虧損超過(guò)80億元,。

業(yè)績(jī)持續(xù)低迷，股價(jià)跌跌不休,，永輝急需走出困境,。在傳統(tǒng)商超的下行期依舊客流如織、被網(wǎng)友稱為“沒(méi)有淡季的6A級(jí)景區(qū)”的胖東來(lái),，就成了那根救命稻草,。

目前看，永輝確實(shí)抄到了胖東來(lái)賴以降維打擊眾多傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的部分“作業(yè)”,，如商品結(jié)構(gòu),、動(dòng)線布局、設(shè)備設(shè)施,、服務(wù)品質(zhì)等,。

商品結(jié)構(gòu)不合理、動(dòng)線布局不流暢,、設(shè)備設(shè)施老舊,、服務(wù)細(xì)節(jié)做得不夠好，是永輝此前影響顧客購(gòu)物體驗(yàn)的一些堵點(diǎn),。

從永輝喜隆多店的調(diào)整看,，這些都有所改善：如賣場(chǎng)布局上，拓寬了購(gòu)物通道,，取消了原有的強(qiáng)制動(dòng)線,，改為開(kāi)放式動(dòng)線，購(gòu)物體驗(yàn)更流暢了,；服務(wù)細(xì)節(jié)上,，增設(shè)了便民服務(wù)區(qū)，為顧客免費(fèi)提供多項(xiàng)便民服務(wù),。

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