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保鮮膜包裹食物加熱會(huì)致癌,？假 專家解讀安全使用條件

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2024-10-30 12:26:00  環(huán)球時(shí)報(bào)

關(guān)于保鮮膜加熱是否會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)的問(wèn)題,，專家給出了專業(yè)解答,。保鮮膜是一種塑料包裝制品,，通常以乙烯為母料通過(guò)聚合反應(yīng)制成。市場(chǎng)上常見(jiàn)的保鮮膜主要有三種類型：聚乙烯保鮮膜（PE）,、聚氯乙烯保鮮膜（PVC）和聚偏二氯乙烯保鮮膜（PVDC）,。

北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測(cè)試研究所研究員張梅表示，PVC保鮮膜中含有的增塑劑確實(shí)可能產(chǎn)生致畸致癌的物質(zhì),，但這些有害物質(zhì)的影響與劑量有關(guān),。如果PVC保鮮膜符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并通過(guò)正規(guī)途徑采購(gòu)，其增塑劑的限量和添加量都有嚴(yán)格要求。只要合理正常使用,，PVC保鮮膜是安全的,。

PE保鮮膜主要用于食品包裝，適合超市購(gòu)買的水果,、蔬菜和半成品的保鮮,。PVC保鮮膜也可以用于食品包裝，但由于含有鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）,，即增塑劑,，在增加塑料彈性和韌性的同時(shí)對(duì)人體安全性有一定影響，不宜加熱使用,。而PVDC保鮮膜主要用于熟食和肉類等產(chǎn)品的包裝,，可以有限度地加熱使用。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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