中國(guó)人真的吃了的食品添加劑嗎 比歐美日更多更狠？(2)
盡管如此,，孟山都依然獲得了多項(xiàng)榮譽(yù),。這使得許多類(lèi)似企業(yè)紛紛效仿。如今,，食品添加劑已成為食品工業(yè)不可或缺的一部分,。中國(guó)對(duì)食品添加劑的監(jiān)管相對(duì)嚴(yán)格，要求預(yù)包裝食品詳細(xì)標(biāo)注所有成分,。然而，現(xiàn)實(shí)中很多海歸父母在國(guó)內(nèi)超市不敢給孩子買(mǎi)零食,，卻不得不在歐洲朋友家吃含有硼砂的魚(yú)子醬,。各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)不同，給監(jiān)管帶來(lái)困難,，風(fēng)險(xiǎn)集中于消費(fèi)者,。
地下小吃街和大排檔常使用復(fù)合腌肉料來(lái)腌制燒烤肉，其中每一種單獨(dú)的添加劑都是合法且安全的,，但組合起來(lái)可能產(chǎn)生更大危害,。食品添加劑學(xué)科尚未在大學(xué)建立獨(dú)立專(zhuān)業(yè)，從業(yè)人員只能在崗位上學(xué)習(xí)有限的技術(shù),。消費(fèi)者對(duì)添加劑的使用沒(méi)有決定權(quán),，導(dǎo)致輿論場(chǎng)缺乏正能量。
事實(shí)上,，西方國(guó)家的食品安全問(wèn)題也不少,。例如，日本每年仍有數(shù)百起食物中毒事件,，而美國(guó)仍在合法使用瘦肉精,。因此，中國(guó)無(wú)需向別國(guó)討教,，而是應(yīng)從自身產(chǎn)業(yè)源頭出發(fā),，鼓勵(lì)生產(chǎn)天然健康的食品添加劑，并培養(yǎng)有引領(lǐng)作用的頭部企業(yè),。數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)檸檬酸和香料香精生產(chǎn)企業(yè)眾多，但真正具有影響力的頭部企業(yè)不多,。如果能有企業(yè)站出來(lái)主動(dòng)交流,，不僅有助于引導(dǎo)行業(yè),，也能幫助消費(fèi)者識(shí)別友軍，避免誤解,。
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