慧芳投資了300萬開設(shè)漢堡王加盟店,，但一年后血本無歸,。她哽咽地講述了這段經(jīng)歷,。近期，多位加盟商聯(lián)合反映,，漢堡王與他們簽訂的合同中存在“霸王條款”,，導(dǎo)致投資者巨額虧損。此外,，開店期間還存在配送臨期,、劣質(zhì)食品以及不合理處罰等問題。

慧芳是山東某四線城市的加盟商,。2023年，她與漢堡王加盟部簽訂了長達(dá)10年的合同,。然而,，這個(gè)全球知名的快餐連鎖品牌讓她失望了，她的店甚至沒能經(jīng)營滿一年,?；鄯急硎荆陂_店前對方承諾3到4年內(nèi)收回成本,。她和弟弟共投入了300多萬,，開業(yè)第一個(gè)月營業(yè)額達(dá)到40萬，但隨后幾個(gè)月生意越來越差,，直到今年9月閉店時(shí),，月營業(yè)額只有15萬。

慧芳認(rèn)為,，無論營業(yè)額多少,，每個(gè)月都在虧錢。主要原因在于門店運(yùn)營成本過高,，包括運(yùn)費(fèi),、設(shè)備,、食材等費(fèi)用。例如,，一臺圣代機(jī)需要16萬元,，但一天只能賣出幾個(gè)圣代，銷售額僅100元左右,。此外,，每月還有特許經(jīng)營費(fèi)、廣告費(fèi),、SOK屏使用費(fèi),、物業(yè)管理費(fèi)、人工費(fèi),、IT服務(wù)費(fèi)等多種費(fèi)用,。這些支出使得門店無論賺多賺少都處于虧損狀態(tài)。

除了高昂的成本,，漢堡王配送的食材也存在問題,。慧芳稱,，送來的蔬菜不新鮮甚至腐爛,，西紅柿發(fā)霉，凍肉餅稀碎,，巧克力也是臨期產(chǎn)品,。這些問題已經(jīng)不是第一次出現(xiàn)，幾年前江西南昌多家漢堡王餐廳就因使用過期食材被曝光,，漢堡王中國緊急致歉并停業(yè)整頓,。

慧芳認(rèn)為，漢堡王在中國市場的運(yùn)營策略與肯德基,、麥當(dāng)勞相比差距很大,，高層管理混亂導(dǎo)致市場表現(xiàn)不佳。盡管加盟商多次反饋問題,，但沒有得到實(shí)質(zhì)性解決方案,。相反，漢堡王總部還通過挑刺,、罰款等方式報(bào)復(fù)加盟商,。慧芳指出,，有些加盟商月營業(yè)額達(dá)到90萬都無法盈利,，她質(zhì)疑漢堡王是否真正幫助加盟商賺錢，還是通過擴(kuò)張門店吸血加盟商,。

在食材問題上,，漢堡王的品牌管理協(xié)議對食品安全有嚴(yán)格規(guī)定,，如果出現(xiàn)食品安全問題會按次數(shù)累計(jì)處罰，并關(guān)門停業(yè)整改,。然而,，實(shí)際情況是加盟商支付了高昂的食材費(fèi)用，卻收到劣質(zhì)食材,?；鄯挤答佭@些問題時(shí)，漢堡王不僅未解決,，反而要求她給顧客做無蔬菜漢堡,。

漢堡王還常以操作不當(dāng)為由處罰加盟商，即使加盟店比直營店更衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，也會被官方檢查人員挑刺加重罰款,。許多加盟商面臨類似困境，有些門店仍在經(jīng)營,，有些已關(guān)門,，但大多處于虧損狀態(tài)。一位加盟商透露,，去年在某一線城市開了兩個(gè)餐廳,，但今年都關(guān)閉了。合同條款偏向漢堡王,，加盟商幾乎沒有話語權(quán),，維權(quán)困難。

對于加盟問題,，漢堡王加盟部表示,，前期投入需300萬元，門店面積在150至250平方米,。至于盈利回本，工作人員稱總體在3到4年內(nèi)回本,，具體取決于門店所在商圈,，機(jī)場、景區(qū)等位置較好,。

公開資料顯示,，漢堡王成立于1954年，2005年進(jìn)入中國市場,。起初幾年發(fā)展緩慢,，直到2012年土耳其餐飲集團(tuán)TFI負(fù)責(zé)其特許經(jīng)營業(yè)務(wù)后，開店速度加快,。截至今年10月7日,，漢堡王在全國約有1600家門店,，遠(yuǎn)不及肯德基的11000家和麥當(dāng)勞的6000家。

近年來,，漢堡王在中國市場的表現(xiàn)不盡如人意,，門店擴(kuò)張速度低于預(yù)期。一些地區(qū)持續(xù)關(guān)店,，如福建連關(guān)10家店,，北京、上海等地也有門店關(guān)閉,。新興國產(chǎn)品牌如塔斯汀崛起,，瓜分了市場份額，而肯德基,、麥當(dāng)勞的價(jià)格戰(zhàn)也讓漢堡王難以應(yīng)對,。今年8月，漢堡王宣布漢堡進(jìn)入9.9元時(shí)代,，但這讓盈利能力薄弱的加盟商更加虧損,。

低價(jià)促銷活動使加盟商雪上加霜。漢堡王通過第三方平臺推廣低價(jià)套餐,，如0元券,、1元券，接近原材料成本,，加上裝修折舊,、設(shè)備折舊、房租,、員工工資等,，加盟商賣得越多賠得越多。漢堡王強(qiáng)迫加盟商核銷這些低價(jià)券,，否則會受到平臺處罰,。

從打價(jià)格戰(zhàn)到加盟商經(jīng)營虧損，再到持續(xù)閉店,，漢堡王的發(fā)展陷入非良性循環(huán),。品牌方在開放加盟、尋求擴(kuò)張的同時(shí),，是否解決了加盟商的生存和盈利問題,？運(yùn)營策略是否合理？這些問題仍需進(jìn)一步探討,。