你會(huì)發(fā)現(xiàn),,在今年,價(jià)格不上不下的店鋪?zhàn)钊菀钻P(guān)閉,。在我們縣城,,德克士、書(shū)亦燒仙草幾乎全部關(guān)店了。剩下的玩家競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。上半年,,一家招牌上畫(huà)著微笑兔子的競(jìng)品零食店開(kāi)在了我鋪?zhàn)痈舯趲资淄狻,?h城的盤(pán)子就這么大,,大家都心照不宣,彼此默默地,,貼臉對(duì)打,,爭(zhēng)奪客流。
所以我今年著重看零食之外的業(yè)態(tài),,上半年,我加盟了一家瑞幸咖啡,。原本,,我也在看餐館的項(xiàng)目,還面試了塔斯汀漢堡,,可參考了身邊加盟商朋友今年的加盟情況,,決定還是繼續(xù)觀望。
加盟的腳步放慢了,,我有了時(shí)間照顧家庭,。妻子在今年秋天生了小孩,我就帶孩子,,做家事,,剩余的時(shí)間,反倒是可以把過(guò)去了解的數(shù)據(jù)整理出來(lái),,比如不同縣城,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人口、經(jīng)濟(jì),、商圈情況,,為后續(xù)開(kāi)店選址打好基礎(chǔ)。
零食店的模式與便利店接近,,如果能保持微利的狀態(tài),,回本周期三到四年是很正常的。而餐飲店不同,,生命周期很短,,很多都活不過(guò)一年。今年以來(lái),,能做到全國(guó)性的餐飲品牌更少了,,大部分都集中在某片區(qū)域,。
我身邊兩個(gè)做零食的加盟商朋友,都在今年切換了賽道,,加盟了火鍋店,,一個(gè)選了鮮切牛肉的品牌,開(kāi)在縣城,,一個(gè)選了重慶火鍋,,開(kāi)在一個(gè)三線城市。正常來(lái)講,,火鍋店的投資金額都比較高,,這兩家店都投了百萬(wàn)元以上,目前看來(lái),,每個(gè)月都在虧錢(qián),,其中做重慶火鍋的朋友每個(gè)月單是補(bǔ)貼人工費(fèi)用,就要花費(fèi)十萬(wàn)塊,。
這是職業(yè)加盟商們嘗試新業(yè)態(tài)時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)的失誤,。職業(yè)加盟商是近幾年新興的群體,大家都是一邊試錯(cuò)一邊積累經(jīng)驗(yàn),。與個(gè)體加盟商不同,,我們一般通過(guò)合伙人的形式,共同分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),。舉例來(lái)說(shuō),,我最初加盟趙一鳴零食的啟動(dòng)資金是100萬(wàn)元,分成兩個(gè)50萬(wàn),,找了一個(gè)合伙人配置剩余的資金,,這樣就擁有了兩家門(mén)店,不是把全部身家都all in在一家鋪?zhàn)由稀?/p>
林遠(yuǎn)是一位職業(yè)加盟商,今年30歲,,在山西一個(gè)人口5萬(wàn)的縣城生活,。
2024-12-02 15:00:56第一批縣城加盟商