第一批縣城加盟商,，紛紛開始閉店了(4)

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2024-12-03 14:31:59 記經(jīng)典時刻

2022年夏天,，我通過了趙一鳴零食的加盟面試,。為了深度理解這個行業(yè),，我申請去實體店上一個星期班,。店鋪位于安徽省中部的一個縣城,，我在附近訂了酒店,，每天下午1點到店，晚上11點下班,。

那家店鋪的生意很好,，一天能賣到3萬塊，相當(dāng)于3萬塊錢的貨要從貨架上清走，再從倉庫把3萬塊錢的貨搬出來,，往里補,。

▲顧客在趙一鳴零食店內(nèi)選購,。圖/視覺中國

店員總是在不停補貨,，直到現(xiàn)在我回憶起那周的工作，還清楚地記得一天走動下來雙腳的疼痛感,。店鋪有120平方米,，算上我，店員在10人左右,，我們按照不同種類劃分每個人負(fù)責(zé)的區(qū)域,，比如飲料區(qū)、泡面區(qū),、糖果區(qū),、辣條區(qū)等等，要做的事情并不復(fù)雜,，主要是保證自己區(qū)域的貨架充足,，貨架下面的抽屜充足,，倉庫里有庫存,。

除了補貨，我還協(xié)助收銀員收銀,，負(fù)責(zé)在一旁打開購物袋裝貨,。高峰期從下午6點就開始了，持續(xù)到晚上9點,，店里3臺收音機都不停歇。有一次我低頭裝了一個小時袋子,，一抬頭,，發(fā)現(xiàn)排隊的隊伍和沒動一樣,，把通道都填滿了。

如今,，縣城零食店幾乎很難再出現(xiàn)這種火熱的景象,，能夠保持微利，持續(xù)經(jīng)營已經(jīng)很好了,。

縣城都變成了“復(fù)制粘貼”

業(yè)內(nèi)有這樣一句話，足以說明一個好的位置對商鋪的重要性——選址定生死。直到現(xiàn)在,，我走過了全國各地100多個縣城，依然不敢說能絕對看準(zhǔn),。

我的第一家店開在安徽中南部的縣城,，選址選了兩個多月。起初,，我花了20天在隔壁的縣城看鋪面,。每天早上七八點起床后，就沿著這個縣城走,，挨個鋪子聊,。正值酷暑，我實在走不動了,，就買了雙軟底拖鞋,，接著轉(zhuǎn)，熬到晚上,。

即便花了半個多月時間,，最后我也沒有在那里開成店。兩年過去了,，我對那座縣城的整體的布局依舊很熟悉,，我記得它的老城區(qū)到新城區(qū)怎么走，它的開發(fā)區(qū)在哪里,，某某鋪子的租金多少錢，轉(zhuǎn)讓費多少錢,。

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