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冬至節(jié)氣到來,，湯圓,、餃子都準備了嗎？ 傳統(tǒng)美食添溫暖(2)

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2024-12-18 23:20:03  寶媽小廚

黑芝麻湯圓的做法包括：準備糯米粉,、黑芝麻,、白糖和豬油。將糯米粉加熱水拌成面絮,，再加涼水拌勻,，揉成光滑的面團。將炒熟的黑芝麻研磨成粉,，加入白糖和豬油拌勻后冷凍至凝固,。揪面劑，用手捏成窩狀,，放入黑芝麻餡,，封口成圓形。開水下鍋煮熟,，連湯舀入碗中即可享用,。

此外，冬至還有吃雜糧粥的傳統(tǒng)習(xí)俗,。這種粥食材豐富,，除了五谷雜糧外，還會添加紅豆,、紅棗,、核桃等補益身體的食材。一碗熱騰騰的雜糧粥不僅能驅(qū)趕嚴寒,，還能祈求豐收和健康,。

雜糧粥的制作方法為：準備紅棗、紅小豆,、大碴子,、糯米、玉米渣,、小米和黑米,。睡前將食材洗凈,，放入電飯煲中，加水至食指第二指節(jié)的位置,。設(shè)置電飯煲的雜糧粥功能2小時,，并留出4-5小時的浸泡時間。早上起來,，一碗熱乎乎香噴噴的雜糧粥就做好了,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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