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吃元宵時(shí)千萬記住細(xì)嚼慢咽,！正月十五吃湯圓,，牢記：2不吃，3不做,，尊重老傳統(tǒng),，可別犯了忌諱(2)

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2025-02-12 11:07:51  神牛




湯圓如果煮破了露餡,，這樣也就失去了吃湯圓的意義，因此在正月十五吃湯圓的時(shí)候,，如果煮破了湯圓,，可以撈出去暫時(shí)不吃,，留著過了正月十五以后再食用，畢竟這天吃湯圓就是圖個(gè)吉利,。




現(xiàn)在的湯圓都是速凍食品,，在煮制的時(shí)候一定記得水要寬一些，而且不要等水開后再下鍋,，而是水在鍋邊冒小泡就下,。




煮湯圓不要化凍，湯圓入鍋后用手勺背部輕推鍋底,，使湯圓在鍋中旋轉(zhuǎn)起來,，煮開后點(diǎn)三遍涼水，這樣煮出來的湯圓飽滿圓潤(rùn),，也不會(huì)出現(xiàn)煮漏和煮破的現(xiàn)象,。




二，涼了的湯圓不吃










湯圓是用糯米粉包裹各種不同口味的餡料制作而成的,，因此湯圓煮熟趁熱食用時(shí)會(huì)爆汁和香甜粘糯,，而湯圓涼了以后，表皮就會(huì)變硬,。




湯圓煮熟了食用時(shí)講究連湯食用,，有著原湯化原食的作用，而湯圓涼了以后表皮會(huì)變硬,，這樣的湯圓食用以后會(huì)引起腸胃不適,，而且也不好消化，所以吃湯圓一定要記得趁熱吃,。




正月十五吃湯圓,，記得“3不做”




一，用筷子插著湯圓吃的事不做










別看湯圓圓溜溜的,，但是湯圓富有彈性,，因此屬于比較好用筷子夾的食物，而且吃湯圓也可以選擇用勺子來舀著吃,。




吃湯圓的時(shí)候最忌諱的就是用筷子插著來吃,，因?yàn)檫@樣會(huì)把湯圓的汁水漏到碗里,，并且吃湯圓插著吃,，這跟正月十五這喜慶團(tuán)圓的氛圍格格不入，會(huì)惹家里的老人不開心,。

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