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海底撈,，被資本“遺忘”(4)

關(guān)鍵詞：
2025-02-25 05:00:03  侃見財(cái)經(jīng)

當(dāng)然，出海對于大多數(shù)餐飲企業(yè)而言并不現(xiàn)實(shí),，除去成本,，管理也是一大難題。以出海標(biāo)桿海底撈為例,，截至2024年9月30日,，海底撈海外餐廳總數(shù)為121家，較2023年底凈增加6家,，其中,，東南亞、東亞,、北美,、其他地區(qū)，對應(yīng)門店數(shù)分別為73家,、18家,、20家,、10家。由此可見,，海底撈在海外擴(kuò)展方面都非常謹(jǐn)慎,，就更不用說行業(yè)其他企業(yè)。

因此,，就只剩下控制規(guī)模,、穩(wěn)定盈利這一條路了。

從上述維度,，我們認(rèn)為,，經(jīng)過過去幾年的調(diào)整，餐飲行業(yè)最困難的時(shí)候已經(jīng)過去,，且經(jīng)歷過資本熱之后,，行業(yè)將會(huì)變得更加成熟，同時(shí)對于擴(kuò)張將會(huì)更加謹(jǐn)慎,。

近期,，花旗發(fā)布研報(bào)，將海底撈2024年整體營收預(yù)測下調(diào)7%,，以反映下半年餐桌翻臺率按年輕微下降,。該行認(rèn)為，盡管營收預(yù)期可能下降,，但其預(yù)測2024年整體毛利率將按年輕微上升,，因?yàn)樵牧铣杀居欣蛩亍Ｒ虼司S持公司“買入”評級,。

綜合而言,，侃見財(cái)經(jīng)認(rèn)為，行業(yè)的充分調(diào)整以及競爭力差的餐飲品牌不斷地出清,，頭部的餐飲企業(yè)需要重新估值,，并且隨著業(yè)績的不斷好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)的春天,，也將會(huì)到來,。

(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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