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零食廠回應(yīng)鮑菇螺肉主配料為福壽螺肉 食用安全引爭議

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2025-03-03 14:14:59  極目新聞

2月26日，有市民發(fā)現(xiàn)一款名為“鮑零食菇螺肉”的產(chǎn)品配料表中第一項為福壽螺肉,，對此表示擔(dān)憂,。該產(chǎn)品的生產(chǎn)商是湖南省龍騰食品有限公司，產(chǎn)地在湖南省湘潭市,。27日,，廠商回應(yīng)稱，產(chǎn)品中的螺肉確實是福壽螺,，但經(jīng)過高溫殺菌處理,，可以放心食用。作為合法企業(yè),，所有產(chǎn)品都經(jīng)過送檢,，檢測報告均合格，確保食品安全,。

關(guān)于福壽螺是否適合制成零食的問題,，某省會城市疾控中心寄生蟲防治科工作人員指出，福壽螺體內(nèi)含有較多寄生蟲,，尤其是廣州管圓線蟲,，其蟲卵比成蟲更難殺滅,。如果食用未充分消毒的福壽螺，可能會導(dǎo)致廣州管圓線蟲病,。因此,，在將福壽螺制成零食的過程中，消毒環(huán)節(jié)需要達(dá)到較高標(biāo)準(zhǔn),。若生產(chǎn)過程缺乏有效監(jiān)管,，可能殘留未滅活的寄生蟲或蟲卵，存在安全隱患,。

中國疾控中心在其公眾號上提到，廣州管圓線蟲病的主要癥狀包括頭痛,、肌肉痛,、皮膚痛覺過敏等，并可能導(dǎo)致嗜酸粒細(xì)胞增多性腦膜腦炎,。為此,，建議不要生食或半生食福壽螺，接觸后要勤洗手保持清潔,。加工過程中,，無論是本地螺螄還是入侵的福壽螺，都需要通過高溫烹制加熱7分鐘以上,，以殺死螺體內(nèi)的廣州管圓線蟲幼蟲,。如出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱,、嘔吐等癥狀,，應(yīng)及時就醫(yī)，通過抗寄生蟲藥物治療可緩解癥狀并預(yù)防并發(fā)癥,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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