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223斤小伙純素飲食減肥減出脂肪肝 營養(yǎng)失衡是關(guān)鍵

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2025-03-08 11:57:11  環(huán)球時報

說起減肥，很多人會建議少吃肉,、少吃飯,。浙江27歲程序員小林就是這樣做的,，結(jié)果體重沒有下降,，體脂率反而大幅上升。

小林身高1.75米，體重卻達到223斤,。為了減肥,，他告別了每天必喝的奶茶、炸雞和燒烤,，改為只吃蔬菜水果和少量主食,，希望通過純素飲食來減輕體重。然而三個月后復(fù)查時,，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的脂肪不僅沒減少,，反而增加了2.9公斤。營養(yǎng)醫(yī)生認為問題出在小林的飲食模式上,。

武漢市第三醫(yī)院中級營養(yǎng)師崔蔚表示,，這樣的飲食模式不科學。過度節(jié)食會引發(fā)身體節(jié)能模式,，肝臟作為蛋白質(zhì)和脂肪代謝的重要組織,，在這種情況下會大量分解脂肪供能，導(dǎo)致游離脂肪酸涌入肝臟,，引發(fā)甘油三酯囤積,。此外，人體在代謝脂肪時需要蛋白質(zhì),，而小林的飲食中蛋白質(zhì)含量非常少,，這會影響脂肪代謝的運輸途徑，進而引發(fā)脂肪肝,、脂肪堆積和血脂升高,。

因此，減肥不僅僅是不吃肉,、不吃主食,，而是需要健康飲食和合理搭配。醫(yī)生推薦有減肥需求的人嘗試三七法減肥,，即三分靠運動,，七分靠飲食。在飲食方面,，可以采用211模式：每餐吃兩個拳頭大小的蔬菜,、一個拳頭大小的蛋白質(zhì)和一個拳頭大小的主食。主食優(yōu)選粗雜糧,，這樣更有利于體重控制和血糖平穩(wěn),。

(責任編輯：張小花 TT1000)
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