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223斤小伙吃素減肥反暴增2.9公斤 純素食譜不科學(xué)

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2025-03-09 08:39:28  極目新聞

說起減肥,，很多人會建議少吃肉,、少吃飯。浙江27歲程序員小林就是這樣做的,，但體重不僅沒下降,，體脂率反而大幅上升。

小林身高1.75米,，體重達到223斤,。為了減肥，他告別了每天必喝的奶茶,、炸雞和燒烤，改為每天只吃蔬菜水果和少量主食,，希望通過純素飲食來減肥,。然而三個月后復(fù)查時，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的脂肪不僅沒有減少,，反而增加了2.9公斤,。營養(yǎng)醫(yī)生認為問題出在食譜上。

武漢市第三醫(yī)院中級營養(yǎng)師崔蔚表示,，這樣的飲食模式是不科學(xué)的,。過度節(jié)食會引發(fā)機體的節(jié)能模式，導(dǎo)致身體大量分解脂肪供能,，游離脂肪酸涌入肝臟,，進而引發(fā)甘油三酯囤積。此外,，人體脂肪代謝需要蛋白質(zhì)參與,，而小林的飲食中蛋白質(zhì)含量非常少。缺少蛋白質(zhì)會影響脂肪代謝的運輸途徑,，從而引發(fā)脂肪肝和脂肪堆積以及血脂升高,。

因此，減肥并不是簡單地不吃肉,、不吃主食,，而是需要健康飲食和合理的營養(yǎng)搭配。醫(yī)生建議有減肥需求的朋友嘗試三七法減肥，即三分靠運動,，七分靠飲食,。飲食方面推薦211模式，每餐保證兩個拳頭的蔬菜,、一個拳頭的蛋白質(zhì)和一個拳頭的主食,。主食優(yōu)選粗雜糧，有助于體重控制和血糖平穩(wěn),。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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