海底撈小便事件損失遠(yuǎn)不止2000萬(wàn) 消費(fèi)者信任受重創(chuàng)(2)

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2025-03-16 12:35:47 時(shí)代周報(bào)

央視公布的“3·15”晚會(huì)主題中,，食品安全排在第一位,。3月14日,，央視財(cái)經(jīng)宣布今年“3·15”晚會(huì)將關(guān)注食品安全,、公共安全、金融安全等領(lǐng)域侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為,。

對(duì)于2000萬(wàn)元左右的賠償,，一位上市公司董秘表示，這筆賠償會(huì)計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出,，會(huì)影響當(dāng)期利潤(rùn)總額和凈利潤(rùn),。但從海底撈的處理和市值波動(dòng)來(lái)看，影響有限,。從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)看,，這筆賠償不到海底撈2024年上半年凈利潤(rùn)20.38億元的1%，從銀行結(jié)余及現(xiàn)金116.82億元來(lái)看,，無(wú)論是對(duì)現(xiàn)金支付還是對(duì)凈利潤(rùn)的影響都極為有限,。不過(guò)，從估值推算的角度來(lái)看,，這筆賠償可能會(huì)減少海底撈2025年的凈利潤(rùn),，分析師們?cè)诮o海底撈2026年估值時(shí)可能會(huì)少估4億,。

從二級(jí)市場(chǎng)的角度來(lái)看，“小便事件”對(duì)海底撈股價(jià)有一定影響,。2月28日，事件視頻在網(wǎng)絡(luò)上傳播后,，海底撈股價(jià)下跌2.69%,。隨后兩個(gè)交易日繼續(xù)下跌，最低跌至15.56港元,。3月6日,，股價(jià)逐漸走出利空消息的影響，尾盤(pán)報(bào)收于17.02港元,。3月14日,，海底撈股價(jià)上漲2.59%至17.40港元，公司市值增至約970億港元,，已超過(guò)事件曝光前的市值,。

海底撈更大的損失可能在于消費(fèi)者的信任。以“極致服務(wù)”著稱的海底撈近年來(lái)因盲目擴(kuò)張陷入低谷,。2019年底國(guó)內(nèi)門店數(shù)為716家,，2020年凈增489家，2021年上半年又凈增286家,。一年半內(nèi)凈開(kāi)的門店超過(guò)了成立以來(lái)的總和,。過(guò)度擴(kuò)張帶來(lái)嚴(yán)重問(wèn)題，2021年11月,，海底撈宣布逐步關(guān)停300家左右門店,，開(kāi)啟啄木鳥(niǎo)計(jì)劃，關(guān)注經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳的門店,，重建并強(qiáng)化部分職能部門,，恢復(fù)大區(qū)管理體系。若門店平均翻臺(tái)率低于4次/天,，原則上不會(huì)規(guī)?；_(kāi)設(shè)新門店。

海底撈的人均消費(fèi)金額也在持續(xù)下降,。2024年上半年人均消費(fèi)同比降低了5.5元至97.4元,。不過(guò)，好消息是翻臺(tái)率開(kāi)始回升,。2024年上半年,，海底撈門店合計(jì)接待顧客總數(shù)超過(guò)2.09億人次，翻臺(tái)率由上一年同期的3.3次/天上漲至4.2次/天,。此外,，海底撈還在探索多元化品牌發(fā)展,，提出了“紅石榴計(jì)劃”，包括多個(gè)新品牌覆蓋不同賽道,。雖然目前新品牌營(yíng)收占比仍較小,，但趨勢(shì)向好。此次“小便事件”如果沖擊到好不容易看到的曙光,，海底撈的損失將難以估計(jì),。

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(責(zé)任編輯：張蕾)

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