華萊士或被低價(jià)低利模式反噬食品安全頻亮紅燈(2)

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2025-03-18 15:00:23 百家號(hào)

華萊士從2022年1月起以月為單位公布“門店自查報(bào)告”,，最新一期的報(bào)告公布時(shí)間為今年1月28日,。但在多地市場(chǎng)監(jiān)管部門的食品安全檢查“黑榜”中,，華萊士依舊是“?？汀?。例如,，2024年7月,，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布上半年食安檢查結(jié)果,，5家華萊士門店因食品安全問題被點(diǎn)名,。同年10月30日,，北京朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的食安檢查結(jié)果顯示，華萊士一門店存在部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員未取得健康證明的問題,，被給予警告的行政處罰,。

在網(wǎng)上搜索華萊士相關(guān)新聞，多篇報(bào)道都涉及食安問題,。2024年6月,，“孩子吃華萊士漢堡疑吃出生肉”登上熱搜。據(jù)媒體報(bào)道,，消費(fèi)者在廣東潮州的一家華萊士購(gòu)買了漢堡,，孩子吃了一半后發(fā)現(xiàn)漢堡里有生肉，涉事門店工作人員回應(yīng)稱,，因?yàn)槭钇诠ぽ^多,，培訓(xùn)不到位，系員工的操作失誤,。去年11月底,，西安市臨潼區(qū)一家華萊士門店被曝光漢堡中吃出“形似尾巴”的異物。隨后,，華萊士微博發(fā)布聲明,，稱同批次、同袋的牛肉餅和消費(fèi)者食用的所謂異物已第一時(shí)間送檢，檢測(cè)結(jié)果為牛血管,、牛筋,，是牛肉中的正常結(jié)構(gòu)。

過去幾年,，華萊士的食安問題頻繁被曝光,。2017年10月，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)香樟路民政職業(yè)學(xué)院附近一家華萊士快餐店存在后廚臟亂差等問題,，相關(guān)部門責(zé)令該快餐店立即整改,，并表示在日后的巡查中進(jìn)行復(fù)查。2019年“3·15”期間,，有媒體記者臥底江西南昌一華萊士門店,，發(fā)現(xiàn)店里存在雞翅掉在地上直接賣給顧客、全雞掉在污水地上后放入油鍋重新炸等情況,。隨后,，華萊士道歉并對(duì)該門店做閉店處理。同年10月,，呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂,，被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門重罰。2020年12月,，湖北省黃岡市黃州區(qū)人民政府網(wǎng)站通報(bào),，該區(qū)的7家華萊士因違規(guī)采購(gòu)銷售未經(jīng)疾控部門檢測(cè)的冷凍冷藏肉品被當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門查封，相關(guān)負(fù)責(zé)人被拘,。為其提供貨物的供應(yīng)商受到行政處罰,。2021年7月17日，有媒體曝出華萊士北京霍營(yíng)店后廚存在操作不規(guī)范,，包括員工未戴口罩,、手套制作食品，清洗抽油煙機(jī)時(shí)清洗劑滴進(jìn)油鍋,，雞塊掉在地上繼續(xù)賣等情況,。當(dāng)晚，華萊士通過微博發(fā)布道歉聲明稱,，報(bào)道的問題為“個(gè)別員工操作不規(guī)范”，涉事餐廳已停業(yè)整頓,，并派駐稽查小組對(duì)該餐廳進(jìn)行整改檢查,。2023年11月27日，有媒體報(bào)道稱北京一家華萊士門店“炸油顏色已如同醬油”,，有店員透露,，華萊士的用油3天一換。此外在門店的后廚、點(diǎn)餐臺(tái)和用餐區(qū)都發(fā)現(xiàn)了蟑螂和蒼蠅,。

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