楊國福門店現(xiàn)老鼠店員：隔壁跑來的加盟模式隱患暴露

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2025-03-21 20:44:05 新浪新聞

2025年3月18日,，江蘇蘇州楊國福麻辣燙印象城店被曝出菜品區(qū)驚現(xiàn)老鼠,，相關(guān)視頻迅速引發(fā)輿論關(guān)注,。涉事門店回應(yīng)稱“老鼠系隔壁裝修店鋪爬入”,，并采取關(guān)店整改,、下架菜品等措施,。這一事件暴露出餐飲連鎖品牌加盟模式下的深層隱患,。

門店聲稱老鼠來自隔壁裝修，但這一解釋在過往類似事件中頻繁出現(xiàn),。例如,，2024年5月廣東中山門店消費者發(fā)現(xiàn)活鼠后，店員同樣歸咎于“環(huán)境因素”,，僅以兩瓶飲料補(bǔ)償并要求刪除視頻,；2025年2月廣西東興門店老鼠現(xiàn)身餐品展示臺后，門店未提及具體原因,，僅配合整改,。這類回應(yīng)模式顯示出加盟店面對危機(jī)時的標(biāo)準(zhǔn)化話術(shù)，缺乏對根源問題的反思,。值得注意的是,，蘇州涉事門店所在的商場方（印象城）僅表示“停業(yè)原因尚不清楚”，進(jìn)一步削弱了回應(yīng)的可信度,。

楊國福麻辣燙的快速擴(kuò)張高度依賴加盟模式,。截至2025年3月10日,，其全國6193家門店中僅3家為直營。招股書顯示,，加盟店貢獻(xiàn)了超99%的營收,，但總部對加盟商的日常監(jiān)管僅依賴“每月4-5次巡店”，且員工培訓(xùn)周期僅7天,。松散的管理導(dǎo)致衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行參差不齊,，部分加盟商甚至被曝使用山寨品牌名稱規(guī)避責(zé)任。

盡管涉事門店稱已向商場報備并配合整改,，但蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局金雞湖商務(wù)區(qū)分局工作人員表示,，截至3月19日，尚未接到相關(guān)投訴記錄,。這與楊國福在黑貓投訴平臺“2024年度線下餐飲黑榜第一”的排名形成鮮明對比,，反映出品牌方在危機(jī)處理中的信息不透明問題。

蘇州涉事門店工作人員稱“尚未制定具體賠償方案”,，僅承諾后續(xù)聯(lián)系顧客,。而此前案例顯示，楊國福對類似事件的補(bǔ)償多流于形式,。廣東中山門店以兩瓶飲料要求消費者刪除視頻；廣西東興門店監(jiān)管部門雖責(zé)令銷毀食材,，但未提及消費者賠償,。此類處理方式顯然不符合《食品安全法》第148條規(guī)定的“價款十倍或損失三倍賠償”標(biāo)準(zhǔn)，暴露出加盟商對法律責(zé)任的漠視,。

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