名校研究生端盤子掃地！高材生為何扎堆當(dāng)服務(wù)員(2)

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2025-03-27 09:53:25 上觀新聞

華哥，則像是另一個(gè)世界里的人生樣本,。

華哥，江湖人稱他老華,，80后創(chuàng)業(yè)者,，比馬彬彬大不了幾歲,，卻因?yàn)樵谥跎稀叭绾钨嵉饺松械谝粋€(gè)100萬”的回答獲得了數(shù)萬人的點(diǎn)贊。

過去幾年,，他創(chuàng)辦了外貿(mào)行業(yè)在線教育品牌,，也在B站、抖音等平臺(tái)直播授課,，吸引了一大批懷揣著創(chuàng)業(yè)掘金夢(mèng)的年輕粉絲追隨,，還與資深餐飲人共同創(chuàng)立了馬廠老火鍋餐飲品牌。

馬彬彬的人生轉(zhuǎn)折,，就發(fā)生在兩個(gè)人命運(yùn)相交的一瞬,。他在抖音里給華哥留了言，表達(dá)了想加入馬廠老火鍋的意愿,。不久之后,，總部的消息來了。他被安排在上海大學(xué)寶山校區(qū)對(duì)面的那家門店,，為成為一家店長做8-10個(gè)月的預(yù)備工作,。

都說“長衫”難以脫下，但馬彬彬發(fā)現(xiàn)那是最不需要在乎的東西,。平平無奇的火鍋店里,，有哈工大的畢業(yè)生在擦桌子，復(fù)旦的畢業(yè)生在掃地,。

1995年出生的劉汛之前是個(gè)程序員,，辭職后也干過新媒體，“創(chuàng)業(yè)效果不理想”,。同為華哥的粉絲,，劉汛做了和這些名校生們一樣的決定。

店長孫圣杰,，更早完成了自我重塑,。他在東北老家一家商業(yè)銀行干了很多年，一年也有20多萬元的工資收入,，這在東北當(dāng)?shù)夭⒉凰銈€(gè)小數(shù)目,。

“但我還是覺得行業(yè)上升空間不大，想要靠自己努力頂破天花板不那么容易,?！睘榱吮苊馊松耙谎劭吹筋^”,，孫圣杰加入了馬廠老火鍋，并開出了屬于自己的火鍋店,。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)和紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國餐飲品類發(fā)展報(bào)告2025》顯示,，2024年全國餐飲收入接近5.6萬億元，截至2025年3月,，全國餐飲門店總數(shù)接近800萬家,。大家相信，放下所謂“白領(lǐng)工作更體面”的過時(shí)想法,，5萬億的市場(chǎng)大盤,，或許可以來闖一闖。

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