中醫(yī)提醒青團需結(jié)合體質(zhì)辯證食用 順應(yīng)自然調(diào)和陰陽
隨著清明節(jié)氣臨近,，南京路上各家老字號門店再次迎來排隊熱潮,。青團成為春季養(yǎng)生市場的熱門食品,，日均銷量達到數(shù)萬只,。中醫(yī)提醒,，這款時令美食雖符合春季護肝理念,，但需結(jié)合個人體質(zhì)“辯證食用”,，不可盲目貪吃,。
清明節(jié)處于春季,，中醫(yī)認為此時宜疏肝健脾,、升發(fā)陽氣。青團是中國江南地區(qū)清明節(jié)的傳統(tǒng)食品,，以艾草汁或麥青汁與糯米粉制成,，包裹著甜或咸的餡料。從中醫(yī)角度來看,，青團的制作原料和食用習俗體現(xiàn)了“藥食同源”的智慧,，既兼顧了養(yǎng)生功效，又蘊含著文化寓意。
青團溫熱,、滋膩,，需要個人根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整食用方式。艾草具有辛散之性,，有助于驅(qū)散冬季積存的寒濕,；糯米能補益脾胃，這些都符合“春季養(yǎng)肝”的養(yǎng)生原則,。但糖尿病患者應(yīng)選擇清淡餡料,，減少糖分攝入，避免影響血糖,；易口苦,、便秘、長痘的濕熱體質(zhì)人群,，易上火,、口干舌燥的陰虛火旺者，以及易消化不良的脾胃虛弱者,，都需要控制食用量,，以免助熱生濕。
老西門街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科主治醫(yī)師裴超建議,，食用青團時可以搭配一些幫助消化的飲品,，如山楂水或陳皮茶，以促進消化,。對于熱性體質(zhì)的人群,，可以選擇麥青汁的青團來代替艾草汁的青團，以此降低溫性,，幫助消化,。此外，青團一定要趁熱食用,，因為冷青團更難消化，會加重脾胃負擔,。
青團作為承載千年文化記憶的節(jié)氣美食,，不僅凝結(jié)著先人“順時養(yǎng)生”的智慧，也傳遞著“追思懷遠”的情思,。市民在品嘗時應(yīng)遵循“食養(yǎng)同源”的中醫(yī)理念,，辨清體質(zhì)、科學品嘗,，讓這份翠綠清香既能慰藉舌尖,，又能滋養(yǎng)身心。
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