配料表越短食品越健康嗎 真相揭秘!“成分黨”注意啦,食品配料表上的信息長短跟食品安全與否沒有直接關(guān)系,。零添加防腐劑食品也不一定代表著更健康,。最新一期的“科學”流言榜揭曉,針對近期熱門的健康偽知識進行集中辟謠。
每月“科學”流言榜由北京市科學技術(shù)協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導,,北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布,。
流言稱隔著玻璃曬太陽也能“補鈣”,。實際上,曬太陽并不能直接為人體提供鈣元素,,而是通過紫外線B(UVB)作用于皮膚,,使7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D3,進而促進鈣,、磷吸收,。然而,普通玻璃幾乎可以阻擋所有UVB,,僅允許UVA透過,。因此,隔著玻璃曬太陽即使感到溫暖,,也無法獲得足夠的UVB來合成維生素D,,從而無法促進人體對鈣的吸收。選擇合適的曬太陽時間很重要,,上午9時到10時,、下午3時到5時是較好的時間段,每周2-3次,,每次暴露在日光下30-60分鐘即可幫助人體合成維生素D,。
太陽能板會釋放有害電磁輻射的說法沒有科學依據(jù)。太陽能作為清潔能源,,能夠減少空氣污染,、改善環(huán)境質(zhì)量,對公共健康利大于弊,。太陽能板基于光伏效應,,將太陽光轉(zhuǎn)化為電能,,這個過程中產(chǎn)生的是非電離輻射,與X射線,、核輻射不同,,不會損傷DNA,也沒有致癌性,。即使逆變器將直流電轉(zhuǎn)為交流電時,,產(chǎn)生的電磁輻射也遠低于一般家用電器或通訊設(shè)備的標準,不會對人體健康產(chǎn)生影響,。
有人認為食品配料表越簡單的產(chǎn)品越安全健康。其實,,食品安全與否與配料表長短無關(guān),。消費者應關(guān)注具體使用的配料及其排列順序,而不是配料表的長度,。每種食品添加劑投入使用前都會經(jīng)過嚴格的風險評估,,其使用量和攝入量是否合規(guī)才是關(guān)鍵。部分配料表較長的食品可能使用了多種食品添加劑,,但總使用量卻可能更少,,因為食品添加劑間存在“協(xié)同效應”,復合使用能達到事半功倍的效果,。我國《食品添加劑使用標準》規(guī)定,,加入量小于食品總量25%的復合配料中含有的食品添加劑,在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的,,不需要在配料表中標示,。
民以食為天,,入口無小事。新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》2月8日起正式實施
2025-02-13 13:17:53一圖了解食品配料表該怎么看國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了2025年第2號公告,,其中包括50項新食品安全國家標準和9項修改單
2025-03-31 13:54:24衛(wèi)生健康委爸媽經(jīng)常告誡我們:“少吃垃圾食品,!”但實際上,那些被貼上“垃圾食品”標簽的食物,,可能并不像想象中那么糟糕,,有些甚至對健康還有好處。
2025-02-02 11:23:32這些家長以為的“垃圾食品”