包裝上的零添加到底不添加什么食品標(biāo)簽的“文字游戲”

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2025-05-15 12:35:14 央廣網(wǎng)

近年來，產(chǎn)品包裝上各種“零添加”“零蔗糖”“零防腐劑”等“零字號”盛行,。一些商家通過模糊宣傳,、擦邊營銷等手段,，利用消費者對健康飲食的追求,，玩起了“文字游戲”,。商品包裝上的“0添加”所指物質(zhì)各有不同,，多數(shù)產(chǎn)品只摘取自己沒有添加的成分進行宣傳,。例如，一款蠔油瓶身標(biāo)簽上打著“0添加”,，下方一行小字解釋道：0%添加防腐劑(苯甲酸鈉,、山梨酸鉀)，含量未檢出,；一款益生菌風(fēng)味發(fā)酵乳,，包裝上用大字標(biāo)注“0添加”，并寫明“不添加明膠,、合成色素,、甜味劑”。

包裝上的零添加到底不添加什么

當(dāng)前市場上一些飲料,、調(diào)味料等產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2011)的規(guī)定,，但該標(biāo)準(zhǔn)未對“零添加”有明確規(guī)定。業(yè)內(nèi)人士認為,，一些商家在國家標(biāo)準(zhǔn)沒有明確要求的情況下,，利用消費者追求“天然”、排斥食品添加劑的心理,，通過標(biāo)示“零添加”來提高產(chǎn)品價格,。此外，一些商品包裝上使用“零添加”,，其實模糊了生產(chǎn)過程中“添加”和最終產(chǎn)品中“含有”的概念,。當(dāng)前市場上產(chǎn)品標(biāo)示“零添加色素”或“零添加防腐劑”，并不代表產(chǎn)品中不含有色素或防腐劑,，可能仍然會出現(xiàn)食品添加劑隨食品配料帶入食品的情形,。

廣東省食品檢驗所專家表示，為了避免誤導(dǎo)消費者,，剛發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2025),，明確食品標(biāo)簽不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯；食品添加劑,、污染物,，以及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì),，不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進行聲稱,。該標(biāo)準(zhǔn)于2027年3月16日正式實施后，“零添加”“不添加”亂象有望得到解決,。

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