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吃了一塊冰箱里的瑞士卷 老人去世 李斯特菌感染悲劇

關(guān)鍵詞：
2025-05-25 20:21:21  光明網(wǎng)

2024年12月,，一位網(wǎng)友表示家里67歲的老人吃了從冰箱里拿出來的未過期瑞士卷后，開始出現(xiàn)發(fā)燒,、胃疼和干嘔等癥狀,。家人帶著老人去了三家醫(yī)院，但都找不到病因,，無奈之下在網(wǎng)上發(fā)了求助帖,，引起了廣泛關(guān)注。幾天后，老人確診感染了李斯特菌,。由于失去意識(shí),，無法自主呼吸，老人一直住在重癥監(jiān)護(hù)室,。不幸的是,，今年3月下旬，老人去世了,。

吃了一塊冰箱里的瑞士卷 老人去世

過去國內(nèi)也有報(bào)道一些老人因吃冰箱里的剩菜而感染李斯特菌的案例,，有的經(jīng)過救治轉(zhuǎn)危為安，有的則不幸離世,。

吃了一塊冰箱里的瑞士卷 老人去世 李斯特菌感染悲劇

李斯特菌常被稱為“冰箱殺手”,，許多感染事件都是因?yàn)槿藗兂粤吮焕钏固鼐廴镜睦洳丶词呈称罚缒讨破?、熟食肉類,、沙拉、三明治和水果,。雖然這個(gè)稱號(hào)聽起來可怕,，但健康的成年人通常不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，可能會(huì)有輕微的腹瀉或發(fā)熱,。然而,，對(duì)于孕婦、新生兒,、65歲以上老年人和免疫系統(tǒng)較弱的人群來說,，李斯特菌感染可能非常危險(xiǎn)，可能導(dǎo)致流產(chǎn),、腦膜炎和敗血癥等嚴(yán)重疾病,。

吃了一塊冰箱里的瑞士卷 老人去世 李斯特菌感染悲劇

冰箱的冷藏溫度通常在0°C到4°C之間，可以阻止大部分食源性致病細(xì)菌的生長,，但對(duì)李斯特菌無效,。它們能在低至-1.5°C的環(huán)境中生存和生長。隨著時(shí)間推移,，少量無害的李斯特菌會(huì)在冰箱中生長到危險(xiǎn)水平,。感染后,，李斯特菌可以在宿主細(xì)胞內(nèi)繁殖,，并擴(kuò)散至鄰近細(xì)胞，逃過人體免疫防御機(jī)制,，進(jìn)入并感染不同器官。從攝入到發(fā)病，潛伏期可達(dá)三周甚至更長,，這使得確定感染源變得困難,。

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