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吃了一塊冰箱里的瑞士卷 老人去世 李斯特菌感染悲劇(3)

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2025-05-25 20:21:21  光明網(wǎng)

冰箱冷藏室的溫度應保持在4°C或以下，但很多家庭并未達標,。荷蘭的一項研究發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)荷蘭消費者都不知道4°C的建議溫度。該研究調查了荷蘭534臺家用冰箱底層的溫度,，平均溫度為5.7°C,。老年人家中的冰箱溫度通常更高一些，研究中老年人（65歲及以上）的冰箱溫度平均比年輕人（35歲或以下）高0.6°C,。而且,，大多數(shù)參與者從未檢查過自家冰箱的溫度，只有少數(shù)人偶爾或定期檢查,。

為了食品安全,，最好定期使用單獨的溫度計檢查冰箱的溫度,。冰箱內部溫度也會有所不同，靠后的位置通常溫度較低,，而冰箱門則是最熱的地方,。牛奶、生肉等食物最好不要放在冰箱門上的置物架,，而是放在靠近冰箱后部的位置,。生肉與即食食品要分開存放，生肉最好存放在冰箱底層,，這樣即使汁液漏出也不會滴到其他食物上,。如果生肉放底層，即食食品就放中層或其他層,，并包裝好,。東西較多時，可以借助旋轉托盤等收納用品,，但要注意不要塞得太滿,，盡量保持冰箱容量在75%左右，以保證冷空氣正常流通,。平時使用時避免頻繁打開冰箱門或敞開太久,，每次開門暖空氣都會涌入冰箱，使內部溫度接近室溫,，幫助細菌繁殖,。此外，冰箱的門縫密封條也要定期檢查并清潔,，確保冰箱門封嚴實,。

在炎炎夏日，冰箱中的西瓜,、哈密瓜,、蛋糕、冰淇淋,、沙拉,、火腿三明治、水果拼盤和果汁等美食不僅滿足了口腹之欲,，更是人們心靈的慰藉,。然而，李斯特菌病在夏季更為常見,，如果家里有老人、孕婦或免疫系統(tǒng)較弱的人,，某些冷藏即食食品和冰箱的使用應該更加重視,。檢查一下家里冰箱的冷藏溫度是否高于4°C,，有什么開封的即食食物放了好幾天，冰箱有沒有塞得太滿,，生肉放哪里了,，門邊都放了什么食物。

(責任編輯：0764)
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