“粽子六不吃，吃了人難安”,，是哪6不吃早知道,，有科學道理嗎,？(2)

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2025-05-28 15:26:37 百家號

四,、不吃放久過硬的粽子

如果粽子存放時間太久,、水分流失,，就容易變得干硬如石,。這樣的粽子即使回鍋加熱也難以恢復(fù)原本的軟糯口感,，吃起來既費牙又難消化,。特別是老年人、孩子或腸胃虛弱的人群,，吃了容易出現(xiàn)胃脹,、腹痛。購買粽子時,，要注意生產(chǎn)日期和保存方式,，避免選購或食用“過期硬梆梆”的粽子。

五,、不宜一次吃太多

粽子雖好吃,，但并非越多越好。其主要原料糯米含有大量淀粉,，黏性強,，不易被胃液分解，吃多了容易造成消化負擔,，引發(fā)胃脹,、腹痛。此外,，粽子餡料往往高油高糖,，如咸蛋黃,、紅豆、肉類等,，熱量和脂肪含量都不低,。尤其對節(jié)后想“減負”的人來說，更要注意“嘴上留情”,。

建議每次適量食用,，一頓一個粽子基本足矣?？纱钆湟煌肭宓瓬坊蛐迈r蔬菜,，減少腸胃負擔，吃得既美味又健康,。

六,、特殊人群要慎吃

粽子雖是傳統(tǒng)美味，但并非人人適宜,。對糖尿病患者而言,，糯米和甜餡容易導(dǎo)致血糖快速升高；有腸胃疾病的人群吃粽子容易加重癥狀,；老人,、兒童、孕婦等人群本身消化系統(tǒng)較脆弱,，吃粽子也應(yīng)選擇清淡少油,、軟糯易消化的種類，并控制攝入量,。

近年來市面上還出現(xiàn)了諸如榴蓮粽,、咖啡粽、果凍粽等“網(wǎng)紅款”,，雖然新奇,，但口味刺激、成分復(fù)雜,，更不建議盲目嘗試,。對于特殊人群而言，傳統(tǒng)口味,、溫和制作才是更安全的選擇,。

粽子，是端午的儀式感,，是兒時的記憶,，是家的味道。但再美味的節(jié)日食品,，也不能忽略健康的底線,?！棒兆恿怀浴保皇墙?，而是一種善意的提醒,，是對身體負責的選擇。

所以,，這個端午節(jié),，當粽香飄滿街巷時，不妨多一點理性,、多一點謹慎,，讓家人吃得開心、吃得健康,，才能真正過一個安心團圓的傳統(tǒng)節(jié)日,。

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(責任編輯：0764)

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