怎樣挑選水果更健康五步法選購更新鮮

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2025-06-02 16:26:12 環(huán)球網(wǎng)

水果是餐桌上不可或缺的美味,。夏日,，桑葚,、櫻桃、枇杷等水果次第登場,，讓我們循著古人的雅趣與智慧,，來挑選新鮮美味的果品。

挑選時令水果可以采用“觀形,、聞香,、觸質、查梗,、選地”五步法,。首先觀察鮮果表皮是否有光澤，顏色是否自然均勻,。接著聞一聞,，成熟水果會散發(fā)天然果香，若聞到發(fā)酵味則可能過熟,。然后用指尖輕按果實,，以軟硬適中為佳。再檢查果梗,，鮮果的果梗一般鮮綠挺拔,，若果梗發(fā)黑干枯、葉片萎蔫則鮮度堪憂,。最后關注水果產地與上市季節(jié),，按照時令鮮果的應季主產區(qū)挑選，品質和口感更有保障,。建議優(yōu)先選擇帶有可追溯二維碼的商品,，通過掃描可查看產地信息與檢測報告。

接下來,，一起看看如何挑選桑葚,、櫻桃、枇杷,。紫黑色的桑葚甜度更佳,，顆粒飽滿分明、個大肉厚的果實更為優(yōu)質,。成熟的桑葚自帶一股清甜香氣,。

櫻桃因“其穎如瓔珠”而得名。優(yōu)質的櫻桃圓潤勻稱,，如珠子般飽滿,。除了水晶櫻桃等特殊品種，一般自然成熟的櫻桃呈深紅或暗紅色,，光澤瑩潤,。挑選時,，還可觀察櫻桃根蒂，根蒂凹陷明顯的,，果肉較飽滿,，口感更甜潤。

優(yōu)質枇杷的果形勻稱,，呈橢圓形,，頂部微鼓。新鮮枇杷的表面絨毛完整,，無脫落現(xiàn)象,。若底部呈現(xiàn)較為規(guī)整的五角星形，一般發(fā)育充分,，果甜汁多,。

5月櫻桃紅潤、枇杷金黃,；6月楊梅酸甜,、荔枝飽滿；7月龍眼掛枝,、西瓜解暑,。營養(yǎng)豐富、誘人爽口的水果如何吃出健康,？這里有一份實用的食用指南：

山楂含糖量22%,，遠超西瓜6%的含糖量，但山楂沒有西瓜甜,。原因在于水果的甜度由糖的種類和比例決定,，果糖甜度是蔗糖的1.7倍，西瓜果糖占比高,，山楂果糖占比低,，因而西瓜的口感更加清甜。

為了吃得更健康,，在挑選水果時,，優(yōu)先選擇低糖、低GI（血糖生成指數(shù)）,、低GL（血糖負荷）的“三低”水果,，例如草莓、藍莓,、李子,、楊桃、柚子,、桃,、杏、櫻桃,、西瓜等,。雖是“三低”水果，食用也不能過量,。

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