強(qiáng)托管:縣城富豪也要聽店長(zhǎng)指揮
但即便投資門店,,加盟商也無法“說了算”,。海底撈實(shí)行的是徹底的“強(qiáng)托管”模式,門店日常運(yùn)營(yíng)、人員管理,、供應(yīng)鏈、考核機(jī)制等全部由總部統(tǒng)一操盤,。加盟商連店長(zhǎng)的人選都無法干預(yù),。
周兆呈解釋,加盟商如有建議,,必須先通過加盟事業(yè)部提交,,大區(qū)經(jīng)理審核后才可能轉(zhuǎn)交給店長(zhǎng)。而門店店長(zhǎng)完全有權(quán)拒絕不合理建議,。
海底撈的底氣來自直營(yíng)化基因,。加盟店在顧客體驗(yàn)、運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),、品牌管理等方面,,與直營(yíng)門店完全一致,。換句話說,,投資人只是出錢,,日常經(jīng)營(yíng)完全不用操心。
在海底撈看來,,開放加盟的核心并不是“圈錢”,,而是資源換市場(chǎng)。直營(yíng)擴(kuò)張?jiān)缫巡皇请y題,,海底撈缺的只是各地的稀缺資源與核心商圈,。
“我們要的不是最快的回本速度,而是穩(wěn)健,、長(zhǎng)遠(yuǎn)的收益,。”周兆呈說,,“市場(chǎng)上能同時(shí)兼顧品牌,、回報(bào)、長(zhǎng)期穩(wěn)定性的投資項(xiàng)目,,海底撈確實(shí)鳳毛麟角,。”
對(duì)那些在縣城手握資金和物業(yè)的富豪們來說,,加盟海底撈,,遠(yuǎn)不止是一次簡(jiǎn)單的投資,更像是押注一個(gè)未來,。是縣域的“賭注”,,還是一張穩(wěn)健的“百萬理財(cái)單”,恐怕只有時(shí)間才能給答案,。