縣城有錢人，把海底撈炒成了理財產品
自2024年3月海底撈正式開放加盟以來,，餐飲圈瞬間沸騰,。僅短短數(shù)月，海底撈便收到超過兩萬份加盟申請,，但最終通過審核,、成功簽約的，不足0.1%,。如此嚴苛的篩選,，讓不少人戲稱，加盟海底撈比考研還難,。而那些躍躍欲試的申請者中,，縣城里的隱形富豪成為最活躍的群體。
千萬起步,，加盟門檻高得離譜
海底撈的加盟條件,，堪稱餐飲界最“高冷”的存在：不但需要申請人具備至少1000萬元的自有可支配資金（貸款不算），還必須有多門店運作經驗,、強大的企業(yè)管理能力以及穩(wěn)定的物業(yè)資源,。
海底撈董事會副主席周兆呈直言,，公司并不缺錢,，真正看重的是加盟商是否認同海底撈的企業(yè)文化，是否具備長遠經營的心態(tài),?！拔覀円业氖侵就篮系暮匣锶耍皇羌兇獾耐顿Y客,?！睋?jù)介紹，申請者不僅要經歷三輪以上的背景審查,，還要接受對品牌理解,、價值觀的嚴格評估。
截至2024年底,，已有過萬申請者通過了初步篩選,，但真正完成簽約的只有13家，其中10家是門店轉讓,，真正新開的僅有3家,。如此低的通過率,，背后是海底撈對加盟模式的極度審慎。
事實上,，海底撈并不指望加盟商的資金推動擴張,，其核心目標在于通過加盟撬動下沉市場的資源杠桿。數(shù)據(jù)顯示,，在2萬余份申請中,，來自三線及以下城市的占比高達七成，縣域富豪和地方“金主”已成為主力軍,。
有餐飲業(yè)內人士打趣說,，海底撈加盟根本不是傳統(tǒng)意義上的“加盟”，更像是專門為富人打造的“高端理財產品”,。
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