外賣大戰(zhàn)的訂單沖爆咖啡奶茶店 補貼戰(zhàn)引發(fā)銷量激增(3)
長期來看，這對商家與消費者并非好事。因餐飲登上外賣平臺會面臨線上流量、營銷與平臺分傭等費用，外賣利潤空間原本就低,。在補貼之下，該空間被進一步壓縮,。舉例來說,，一百塊的產(chǎn)品，線下客戶連鎖品牌門店到手可能是75-85塊錢,，外賣可能只有60塊,。最低情況下，實際到手率僅有35%,。眼下,，一些非連鎖品牌在補貼戰(zhàn)中可能會出現(xiàn)一單完全賺不到錢的情況。消費者在這種情況下可能會遇到門店偷工減料的問題,。
不可預(yù)期的流量爆發(fā)考驗著品牌們的供應(yīng)鏈基礎(chǔ),、貨品調(diào)度等方面的能力。目前銷量表現(xiàn)較好的品牌商戶以規(guī)模性連鎖品牌為主,。這場外賣大戰(zhàn)或許不會在短期內(nèi)收場,。瑞銀投資銀行中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)研究主管方錦聰表示，目前狀況充滿挑戰(zhàn),，預(yù)計競爭見頂將至少持續(xù)到雙11,。當消費者對1元甚至0元的奶茶咖啡習以為常，接受平臺這種普惠式補貼,，或?qū)⒌贡撇惋嬈放评^續(xù)在價格戰(zhàn)上內(nèi)卷,。
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