“減鹽減油”寫入湖南省府辦文件名推動(dòng)健康生活方式

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2025-07-16 19:08:37 澎湃新聞

湖南向“減鹽減油”發(fā)起了總攻,。近日,，湖南省政府辦公廳下發(fā)文件《湖南省普及健康生活方式推行“減鹽減油”專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃（2025—2027年）》。

“減鹽減油”寫入湖南省府辦文件名

直接將“減鹽減油”寫入省政府辦文件名,，可見此事已刻不容緩,。該行動(dòng)計(jì)劃提出開展“減鹽減油不減味”技術(shù)開發(fā)和技能培訓(xùn)，并推動(dòng)將相關(guān)烹飪技能納入湘菜大師,、名師等評(píng)選標(biāo)準(zhǔn),。此外，還研究制定健康新湘菜地方標(biāo)準(zhǔn),，圍繞營(yíng)養(yǎng),、原料、菜品烹飪技術(shù)及口味等內(nèi)容,，完善健康新湘菜標(biāo)準(zhǔn)體系,。

“減鹽減油”寫入湖南省府辦文件名推動(dòng)健康生活方式

加強(qiáng)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)也寫入了專項(xiàng)行動(dòng)。計(jì)劃明確將“減鹽減油”健康常識(shí)納入學(xué)校健康教育課內(nèi)容,，融入體育與健康課程,、主題班會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食習(xí)慣,，開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐“減鹽減油”行動(dòng),。

老百姓舌頭上的事情要由省政府辦文件來“管”，這絕對(duì)不是小題大做,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，我國(guó)居民日均鹽攝入量超推薦值近一倍，食用油攝入也普遍超標(biāo),。高鹽和高油的飲食是高血壓,、心腦血管疾病、肥胖,、糖尿病等慢性病的重要誘因,。減鹽減油能直接降低這些疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，是預(yù)防醫(yī)學(xué)中最具成本效益的干預(yù)措施之一,。

3月9日下午,，十四屆全國(guó)人大三次會(huì)議民生專題記者會(huì)上，“體重管理”成為熱議的重點(diǎn)。國(guó)家衛(wèi)健委主任雷海潮指出,，當(dāng)前危害中國(guó)老百姓健康的主要因素來自慢性非傳染性疾病,，而這些疾病與個(gè)人的行為生活方式、飲食和體育鍛煉密切相關(guān),。為此,，國(guó)家衛(wèi)健委決定實(shí)施“體重管理年”三年行動(dòng)，普及健康生活方式,，加強(qiáng)慢性病防治,。

湖南推出“減鹽減油”三年行動(dòng)計(jì)劃與國(guó)家衛(wèi)健委實(shí)施“體重管理年”三年行動(dòng)相呼應(yīng)，都在解決對(duì)中國(guó)人健康造成巨大威脅的心腦血管疾病,、肥胖等難題,。湘菜向來以重油重鹽為特色，但這種飲食習(xí)慣需要改變,。我剛過40歲的時(shí)候體檢發(fā)現(xiàn)有高血壓,，醫(yī)生提醒我油和鹽攝入過多。家里做飯沿用農(nóng)村的生活習(xí)慣,，重油重鹽,，咸菜多，長(zhǎng)期吃下來自然導(dǎo)致高血壓,。除了飲食,，勞動(dòng)方式也發(fā)生了變化。以前的成年男性需要承擔(dān)重體力活,，現(xiàn)在更多是久坐的腦力勞動(dòng),，飲食方式不跟著變，再奢談健康無異于“刻舟求劍”,。

湖南勇敢邁出了向“重油重鹽”挑戰(zhàn)的關(guān)鍵一步,，值得點(diǎn)贊。

(責(zé)任編輯：0764)

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