在取餐臺(tái)前站定進(jìn)行人臉識(shí)別,，取餐臺(tái)上的雙屏機(jī)上便自動(dòng)跳出預(yù)訂的套餐類別……中午12時(shí)，漳平市政府食堂迎來了第一波用餐高峰,，陳妙莉也在用餐隊(duì)伍之中。通過人臉識(shí)別后，陳妙莉?qū)⒆约旱牟捅P遞給食堂窗口工作人員,。“先吃著,，要是不夠的話待會(huì)兒再來加,。”打菜阿姨許筱艷舀出半勺水煮肉放進(jìn)陳妙莉的餐盤,。

“以前打菜都是給一大勺,，怕不夠吃，但往往很多人都吃不了剩下了,，浪費(fèi)挺多,。”許筱艷說,，訂餐平臺(tái)上線后,，食堂推行“少量多次”分餐制，浪費(fèi)減少了很多,，“以前泔水量大,，一天必須收一次。現(xiàn)在兩天才來收一次,，比以前省多了,。”

按需配餐,、精準(zhǔn)定制,，食堂餐爐里的剩飯剩菜變少了,，但餐盤里的剩飯剩菜還是常有?！艾F(xiàn)在的浪費(fèi)大多是餐盤里的浪費(fèi),。”每次用餐期間,，許筱艷都會(huì)在食堂用餐區(qū)走走看看,，一方面是為了及時(shí)給不夠吃的人再添些飯菜，另一方面是隨時(shí)留意剩飯剩菜現(xiàn)象,，“有時(shí)碰上剩得太多的,，我也會(huì)忍不住上去提醒提醒，盡量別浪費(fèi),?！?/p>

街頭餐館——

點(diǎn)餐過量缺少提醒

本報(bào)記者王永戰(zhàn)

9月4日晚7點(diǎn)，四川成都市金牛區(qū)外曹家巷街道上,，各家餐館門前,，顧客熙熙攘攘。肥腸粉,、串串香,、各式川菜……人們大快朵頤，傳來陣陣歡笑,。

走進(jìn)一家店里,，記者看到，大堂里已經(jīng)沒有空座位了,。在一張兩人桌上,，擺滿了七八盤菜，二人正有說有笑聊著天,。點(diǎn)了這么多菜,，吃得完嗎？面對(duì)記者的疑問,，他們坦言：“我們是第一次來吃,，沒想到他們這兒餐量這么大，很可能吃不完,?！?/p>

記者落座后，服務(wù)員很快過來幫忙點(diǎn)餐,。在整個(gè)點(diǎn)餐過程中,，服務(wù)人員僅對(duì)各種菜品口味進(jìn)行了說明，并未提及菜量大小,，也未對(duì)記者點(diǎn)餐數(shù)量給出建議,。