白酒中含少量塑化劑,，致癌嗎

【百姓疑問】

“年份在兩年以上的白酒,，無論品牌,，凡是送檢的幾乎都存在塑化劑問題”,，類似言論讓白酒質(zhì)量安全成為焦點,。白酒中含塑化劑是否有健康風險,？

【專家解讀】

國家食品安全風險評估中心主任助理李寧：

白酒中的塑化劑經(jīng)溯源分析發(fā)現(xiàn),，釀酒過程中含有鄰苯二甲酸二（2—乙基）己酯（DEHP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的塑料輸酒管道是其污染的主要來源,，二者含量分別在5.0mg/kg和1.0mg/kg以下時,，對飲酒者健康不構(gòu)成損害。

對體重60kg的成人來講,，每天攝入3.0mg的DEHP和0.6mg的DBP是安全的,，這與歐洲食品安全局評估制定的安全限量是一致的。對于人體長期大劑量攝入DEHP和DBP,，目前尚缺乏臨床案例及人體健康損害的直接證據(jù),，也沒有證據(jù)表明其具有致癌作用。

【專家建議】

白酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工儲存過程中,，不得使用含有塑化劑的塑料管道,、容器、包裝物等接觸白酒,。應盡快修訂食品安全國家標準GB9685《食品容器,、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》，禁止使用含塑化劑的包裝材料,、容器等接觸白酒等高醇性食品,。鑒于塑化劑是一種環(huán)境污染物,，應盡可能從原料、生產(chǎn)過程各個環(huán)節(jié)加以控制,，盡可能降低白酒中塑化劑含量,。

食品中鉛含量超標，怎么防

【百姓疑問】

浙江省食藥監(jiān)局曾在抽檢中發(fā)現(xiàn)兒童米粉鉛超標,，并組織清查行動,。胎兒和嬰幼兒對鉛敏感，鉛對兒童智力的損害受到廣泛關(guān)注,。食品中鉛超標對人體損害有多大,？

【專家解讀】

國家食品安全風險評估中心風險評估二部副主任張磊：

從健康角度來講，如果沒有長期食用鉛超標食品,，一般不會對人體造成明顯健康損害,。但鉛的長期低濃度暴露可影響心血管、中樞神經(jīng)等系統(tǒng)發(fā)育,。