盡管馬鈴薯烤饃價格略高，但依然是消費者購買的“香餑餑”,。在定西經(jīng)營了幾家烤饃店的馬小軍道出其中原因：“現(xiàn)在的消費者越來越重視營養(yǎng)和健康,。”

　　“小土豆”出國記

經(jīng)過多年的發(fā)展,，定西不僅成為中國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一,，也被認定為全國第一批區(qū)域性馬鈴薯良種繁育基地。

定西馬鈴薯研究所的溫室大棚里,，四位中年婦女戴著手套,，輕輕打開苗床的卷簾，像摘葡萄一樣,，小心翼翼地摘下一粒?！靶⊥炼埂保胖迷诟蓛舻目鹱永?。

采摘結(jié)束后,，“小土豆”將被儲存在有恒溫系統(tǒng)的冷庫中。在“出國”前一周,，快遞員用網(wǎng)袋將其包裝起來,，碼放于紙箱內(nèi)。隨后,，“小土豆”乘坐飛機,，“飛往”埃及、沙特阿拉伯,，在那里“孕育”更多的“子孫后代”,。

定西馬鈴薯研究所董事長李進福介紹,，這些鴿子蛋般大的“小土豆”并非食用土豆，它的學(xué)名為馬鈴薯微型種薯,，專門用于繁殖高質(zhì)量的馬鈴薯“后代”,。從2009年至今，企業(yè)已累計向沙特阿拉伯,、土耳其等國家和地區(qū)出口微型種薯上千萬粒,。

企業(yè)的出口也促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。安定區(qū)香泉鎮(zhèn)黨委副書記祁鈺森說,，這家企業(yè)為150多名農(nóng)民提供了就業(yè)崗位,，其中近20戶為貧困戶。

從擴大優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積,、推動馬鈴薯主食化戰(zhàn)略到培育高質(zhì)量的馬鈴薯種薯,，定西市馬鈴薯在農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟和糧食安全方面扮演著關(guān)鍵角色,。

著名作家賈平凹在《定西筆記》中提及,，中國有三處地方值得行走，定西便在其中之一,。斗轉(zhuǎn)星移,，滄海桑田。如今,，定西市依靠馬鈴薯產(chǎn)業(yè)漸漸走出與貧窮相伴而生的苦難,，越來越“值得行走”。