王莆中表示,，特殊時(shí)期自身也面臨經(jīng)營困難,，但仍將繼續(xù)對優(yōu)質(zhì)餐飲商戶提供返傭扶持,，加大補(bǔ)貼投入，希望帶動(dòng)商戶訂單恢復(fù),，提升消費(fèi)信心,，帶動(dòng)行業(yè)復(fù)蘇。

“美團(tuán)積極,、及時(shí)傾聽商家聲音,，及時(shí)推出一系列幫扶商家的切實(shí)有效舉措，態(tài)度和誠意值得肯定,?！睆V東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長譚海城對這個(gè)結(jié)果表示滿意,。他表示,，雙方還將建立日常溝通機(jī)制，全力營造公平有序的市場環(huán)境,。

疫情彰顯了外賣平臺(tái)的價(jià)值,，但未改變商戶和平臺(tái)作為唇齒相依的命運(yùn)共同體的事實(shí)。廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)外賣專委會(huì)回復(fù)本報(bào)記者時(shí)表示,，眾多餐飲企業(yè)掙扎在存亡線上,，外賣平臺(tái)幫助企業(yè)渡過難關(guān)，餐飲行業(yè)才有可能繼續(xù)支撐美團(tuán)的長遠(yuǎn)發(fā)展,。

多措并舉助推市場整體復(fù)蘇

廣州吉目甜品店店主溫女士告訴記者,，門店每月固定開支超過8萬元。過去只有10%左右的營業(yè)額依靠外賣,，現(xiàn)在外賣成為主要來源,。“即使外賣平臺(tái)不收傭金,，根據(jù)目前的訂單量,，每天五六百元的營業(yè)額，也不夠各項(xiàng)成本支出,?！?/p>

針對餐飲企業(yè)遇到的困難，業(yè)內(nèi)專家呼吁繼續(xù)開源和引流,。

提振消費(fèi)信心,。廣州酒家集團(tuán)餐飲管理有限公司總經(jīng)理何偉暉說,，夜間消費(fèi)本是重頭，但集團(tuán)目前的夜間消費(fèi)收入,，還沒有達(dá)到預(yù)期值,。消費(fèi)者的信心還沒完全回來，餐廳客流量,、上座率有待恢復(fù),。

加大減免力度。廣東3月出臺(tái)政策,，承租國有資產(chǎn)類經(jīng)營用房的受疫情影響相關(guān)企業(yè),，可免收2020年第一個(gè)月租金，第二,、三個(gè)月租金減半收?。槐本?、寧波等地也加大扶持力度,，為部分中小企業(yè)減免房租。此外,，萬達(dá),、龍湖、新城等民營企業(yè),，或?yàn)槌凶鈶魷p免房租,，或允許其緩交房租。

但對多數(shù)商家來說,，短期的租金減免效果并不明顯,。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告，今年前兩個(gè)月,，近7成樣本企業(yè)表示租金有所下降,，但在這些租金下降的企業(yè)中，被減免金額普遍小于應(yīng)付租金的20%,。樣本企業(yè)中那些位于購物中心的店鋪,，減免房租天數(shù)從7天到2個(gè)月不等，平均減免期為12天,。