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從種黃豆到磨豆?jié){ 中國種植技術走進非洲村莊(3)

2022-07-07 21:21:06 來源：新京報 A+A-

莫羅戈羅省基洛薩縣的農業(yè)官員達斯坦，也是李小云團隊長期的合作者之一,，她全程參與管理了佩雅佩雅和柯泰特兩個村莊十年來的農業(yè)援助項目,。她認為，“去掉降水因素的影響，大豆會帶給農民新的豐收,，在未來,，有更大的增收空間?！?/p>

還有豆?jié){和豆餅

達斯坦和村民們一起參加了豆制品制作技術培訓,。6月29日，在柯泰特村,，她和她的同事們,，在村里的一間會議室中，為所有種大豆的村民介紹豆?jié){,、豆餅,、大豆粉、大豆咖啡等豆制品的制作方法,。

達斯坦和村民們一起學習來自中國的豆制品制作方法,。中國農業(yè)大學供圖

亞當是參與者之一，他喜歡豆?jié){,，他告訴記者,，學者們告訴他，大豆含有豐富的營養(yǎng),，對他們的健康很有幫助,，“我喜歡它，我的朋友和家人也喜歡,?！?/p>

塔圖告訴記者，豆?jié){的味道,，有點兒像牛奶粉,，索羅則覺得，像干牛奶,。共同之處在于,，他們都認為，包括豆?jié){,、豆餅等,，這些豆制品必然會受到更多人的認可和歡迎。對他們來說,，這不僅是一個新的食品,，更是一個新的收入來源。

在佩雅佩雅村,，索羅得到了大豆種植項目的獎勵,。中國農業(yè)大學供圖

事實上,，豆制品制作技術的傳播，也是坦桑尼亞大豆種植的重要基礎之一,。慕康果告訴記者,，在過去幾年，莫羅戈羅省各區(qū)域,，其實都已經有農民開始種大豆,，“但農民們遇到了很多挑戰(zhàn)，最重要的就是缺乏市場,，人們并不了解這種作物,，也缺乏如何使用大豆的知識?！?/p>

慕康果發(fā)現,，當農民們學會制作豆制品之后，對大豆種植的反應變得更加積極了,，“他們相信大豆可以改善健康狀態(tài),，對消除營養(yǎng)不良有積極效果，也認為大豆可以增加他們的收入,?！蹦娇倒f，“農民反應很積極,，我認為這個項目可以延長,，至少需要三年的時間。在這個過程中,，增加參與的村莊和村民數量,，在生產和加工方面提供便利支持，同時幫助他們更好地對接市場,?！?/p>

慕康果和當地農民，在第一次種植的大豆地里,。中國農業(yè)大學供圖

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