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從種黃豆到磨豆?jié){ 中國種植技術(shù)走進(jìn)非洲村莊(3)

2022-07-07 21:21:06 來源：新京報(bào) A+A-

莫羅戈羅省基洛薩縣的農(nóng)業(yè)官員達(dá)斯坦,，也是李小云團(tuán)隊(duì)長期的合作者之一，她全程參與管理了佩雅佩雅和柯泰特兩個村莊十年來的農(nóng)業(yè)援助項(xiàng)目,。她認(rèn)為,，“去掉降水因素的影響，大豆會帶給農(nóng)民新的豐收,，在未來,，有更大的增收空間?！?/p>

還有豆?jié){和豆餅

達(dá)斯坦和村民們一起參加了豆制品制作技術(shù)培訓(xùn),。6月29日，在柯泰特村,，她和她的同事們,，在村里的一間會議室中，為所有種大豆的村民介紹豆?jié){,、豆餅,、大豆粉、大豆咖啡等豆制品的制作方法,。

達(dá)斯坦和村民們一起學(xué)習(xí)來自中國的豆制品制作方法,。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

亞當(dāng)是參與者之一，他喜歡豆?jié){,，他告訴記者,，學(xué)者們告訴他，大豆含有豐富的營養(yǎng),，對他們的健康很有幫助,，“我喜歡它,，我的朋友和家人也喜歡,?！?/p>

塔圖告訴記者，豆?jié){的味道,，有點(diǎn)兒像牛奶粉,，索羅則覺得，像干牛奶,。共同之處在于,，他們都認(rèn)為，包括豆?jié){,、豆餅等,，這些豆制品必然會受到更多人的認(rèn)可和歡迎。對他們來說,，這不僅是一個新的食品,，更是一個新的收入來源。

在佩雅佩雅村,，索羅得到了大豆種植項(xiàng)目的獎勵,。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

事實(shí)上，豆制品制作技術(shù)的傳播,，也是坦桑尼亞大豆種植的重要基礎(chǔ)之一,。慕康果告訴記者，在過去幾年,，莫羅戈羅省各區(qū)域,，其實(shí)都已經(jīng)有農(nóng)民開始種大豆，“但農(nóng)民們遇到了很多挑戰(zhàn),，最重要的就是缺乏市場,，人們并不了解這種作物，也缺乏如何使用大豆的知識,?！?/p>

慕康果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)農(nóng)民們學(xué)會制作豆制品之后,，對大豆種植的反應(yīng)變得更加積極了,，“他們相信大豆可以改善健康狀態(tài)，對消除營養(yǎng)不良有積極效果,，也認(rèn)為大豆可以增加他們的收入,。”慕康果說,，“農(nóng)民反應(yīng)很積極,，我認(rèn)為這個項(xiàng)目可以延長,，至少需要三年的時間。在這個過程中,，增加參與的村莊和村民數(shù)量,，在生產(chǎn)和加工方面提供便利支持，同時幫助他們更好地對接市場,?！?/p>