對此，“好廚師”的CEO曾表示,，私廚上門是家政領(lǐng)域的自然延伸,。不過，記者走訪的結(jié)果卻似乎與之不太吻合,。

在網(wǎng)絡(luò)上的103名受訪者中,，只有12%的受訪者表示愿意請大廚上門進行服務(wù)，很多人表示這似乎是項“貴族服務(wù)”,。

據(jù)了解,，私廚現(xiàn)在所服務(wù)的領(lǐng)域主要還是非家常的節(jié)假日家人聚餐或周末年輕人聚會。

“私廚原來是高大上的富豪在家里宴請時的專屬,，現(xiàn)在飛入尋常百姓家了,，價格可以接受，但飯菜也不見得驚艷,。吃飯作為一種高頻需求,，天天這么做就顯得有點奢侈了?！奔词诡A(yù)訂了大廚來做年夜飯,，但對于這項服務(wù)，趙曉凌也有自己的考慮,。

老廚師：

上門做廚師“受不了”

在很多人看來,，請大廚上門就是為了自己做不出的那種味道，但是這味道如果不如意怎么辦,？

這樣的問號也存在于王泰心里,，“廚師做出來的菜品，顧客不滿意或者沒有達到顧客期望值,，怎么處理糾紛與收費,，現(xiàn)在還沒有明確的處理方式”。

對于這樣的問題,，當(dāng)了二十多年廚師的周延鵬說了下面這段話：“再好的廚師,，你給他用50種灶，50種火,，50種鍋,，在第一次做的情況下,，一個菜也能給你做出幾十種差別出來，手勢的習(xí)慣在做菜過程中還是很重要的,。廚師上門可以帶刀,，但不至于帶著鍋帶著灶，就算米其林廚師,，你給他換個廚房,，他也很難一次就完美地復(fù)制他在餐廳里做的菜肴。大家也可以看下電視里的廚王爭霸,，絕大部分廚師都大失水準,，絕大部分都是因為對廚房不熟悉?！?/p>

面對記者提出的是否考慮做上門廚師的問題,，周延鵬極其肯定地搖了搖頭，說了句“不現(xiàn)實,，也受不了”,。

“一個人洗切炒，對于廚師的職業(yè)要求其實很高,，還要順帶給客戶家的廚房衛(wèi)生搞干凈,，總不能燒完菜留下一堆垃圾拍拍屁股走人吧。學(xué)校剛出來的毛頭小子肯定適應(yīng)不了,，大部分餐飲行業(yè)都是飯點上班,，沒人來做兼職，當(dāng)然也有那些星級酒店三班倒的,，可以做兼職,，但有多少人愿意來做兼職？”周延鵬說,。

對于廚師來說,，周延鵬認為同樣存在問題，“比如說顧客取消訂單,，食材已經(jīng)購買,，損失怎么計算。還有就是在顧客家里烹飪出現(xiàn)問題或糾紛怎么解決”,。

多位私廚告訴記者,，目前上門做家宴還存在一些瓶頸?！叭绻羌彝ゾ蹠?，我們建議自己備料?！蹦乘綇N團隊的楊先生介紹,，一般來講,，商務(wù)宴請要求菜的規(guī)格比較高，自己備料可能有難度,，家庭宴請以家常菜為主,，自己備料價格更合適。

私廚仵先生則介紹,，目前來看，每個月訂單不固定,，多的時候一個月有十來桌訂單,，一個月能賺兩三千元。仵先生說自己是兼職做私廚,，如果全職做,，收入難保證?！岸僭纳祥T服務(wù)費已經(jīng)不低了,，如果再高，客戶可能就接受不了,?！必跸壬榻B，如果一個月每天都有訂單,，收入也不過6000元,。

“包工包料價格高一些?！必跸壬f,，一方面兼職做私廚，沒有充足的時間備料,；另一方面,，如果是家宴，超過600元可能很多家庭難以接受,，覺得還不如出去吃,。

“之前有過相關(guān)業(yè)內(nèi)測試，要求不同的私廚準備同樣4種菜,，結(jié)果私廚采購的價格相差比較大,。”對于食材提供問題,，王泰向記者表示,，“如果私廚拿過期或者已經(jīng)不好的食材來做菜，顧客吃了之后出現(xiàn)鬧肚子之類的問題,，這種后續(xù)糾紛的解決目前還存在問題”,。

此外,，也有消費者表示，即便會選擇上門服務(wù),，也只會選擇上門美甲或者化妝等服務(wù),，讓陌生人在自家廚房做飯，這在很多消費者看來都不夠安全,，即便平臺會為下單用戶購買保險,，但消費者與廚師的安全仍然存在隱憂。