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“一碗飯”暖了老人心——西寧“愛(ài)老幸福食堂”觀察(3)

“一碗飯”暖了老人心——西寧“愛(ài)老幸福食堂”觀察(3)
2019-12-10 09:26:57 新華網(wǎng)

“正是通過(guò)‘購(gòu)買服務(wù),、場(chǎng)地免費(fèi)、稅費(fèi)減免,、多方監(jiān)管’的方式,,西寧解決了民政部門唱‘獨(dú)角戲’問(wèn)題,,多方形成合力,保障資金滾動(dòng)不穿底,,運(yùn)行機(jī)制有活力,。”西寧市副市長(zhǎng)吳志城說(shuō),。

——在城西區(qū)勝利路街道,,“愛(ài)老幸福食堂”臨街而設(shè),門口還掛了一塊“宏錦大飯?zhí)谩钡呐谱??!皡⑴c養(yǎng)老事業(yè)很光榮,一系列組合措施促企業(yè)自我造血,,長(zhǎng)期發(fā)展,。”飯?zhí)秘?fù)責(zé)人楊瑾說(shuō),,用房無(wú)償或低償,,每年還有財(cái)政補(bǔ)貼,優(yōu)先供應(yīng)老年餐的同時(shí)也接待大量普通消費(fèi)者,,保本微利不成問(wèn)題,。

在城西區(qū),和宏錦一樣的企業(yè)還有3家,,按就近原則分街道負(fù)責(zé)4個(gè)中央廚房,,老人的滿意度評(píng)價(jià)就是“指揮棒”,企業(yè)之間對(duì)比,、競(jìng)爭(zhēng),,倒逼服務(wù)提質(zhì)升級(jí)。

(新華全媒頭條·圖文互動(dòng))(8)“一碗飯”暖了老人心——西寧“愛(ài)老幸福食堂”觀察

7月4日,,青海省西寧市城西區(qū)勝利路街道景林佳苑助餐點(diǎn)工作人員在給老人們準(zhǔn)備餐具,。新華社記者張龍攝

——立足老城區(qū)老人居住密集、交通半徑小的實(shí)際,,城中區(qū)則通過(guò)招標(biāo)引進(jìn)一家企業(yè)建設(shè)規(guī)?;醒霃N房。面積1600平方米,,可供應(yīng)6000名老人,,中央廚房每天安排20輛送餐車到各街道配餐。

試點(diǎn)5個(gè)月,,用餐人數(shù)超過(guò)1000人,。城中區(qū)中央廚房運(yùn)營(yíng)企業(yè)、宏津餐飲服務(wù)有限公司經(jīng)理劉朝霞說(shuō),,政府多措并舉給了企業(yè)長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)的信心,,集約化運(yùn)營(yíng)少了風(fēng)險(xiǎn),,統(tǒng)一采購(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)化操作也有利于食品安全監(jiān)管。

(新華全媒頭條·圖文互動(dòng))(7)“一碗飯”暖了老人心——西寧“愛(ài)老幸福食堂”觀察

7月4日,,在青海省西寧市城西區(qū)勝利路街道景林佳苑助餐點(diǎn),,工作人員在給老人們準(zhǔn)備午餐。新華社記者張龍攝

——黑嘴村開(kāi)源節(jié)流的做法正在被同類農(nóng)村借鑒,、復(fù)制,。市級(jí)財(cái)政一次性投資建好多功能廚房和容納500人的就餐室,解決了最大的成本,。食堂按照“政府補(bǔ)一點(diǎn),、村集體企業(yè)讓一點(diǎn)、社會(huì)捐一點(diǎn)”的方式予以保障,,縣里每年補(bǔ)貼3萬(wàn)元水電費(fèi),,食材來(lái)源靠村里的種植合作社和對(duì)口幫扶企業(yè)、單位捐贈(zèng),,使老人免費(fèi)吃飯成為可能,。

蘇磊紅說(shuō),試點(diǎn)之初知曉率低,,相關(guān)單位組織人員入戶講政策,帶老人認(rèn)熟去食堂的路,。工作中,,民政、財(cái)政等部門利用信息化手段,,建立市級(jí),、區(qū)縣級(jí)信息平臺(tái),制作了方便支付的“愛(ài)老幸??ā?。為確保安全,市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一助餐點(diǎn)標(biāo)識(shí),,上墻公示從業(yè)人員健康證,、食品安全投訴電話等,建立了覆蓋全過(guò)程的安全監(jiān)管機(jī)制,。

(新華全媒頭條·圖文互動(dòng))(9)“一碗飯”暖了老人心——西寧“愛(ài)老幸福食堂”觀察

11月3日,,青海省西寧市湟中縣共和鎮(zhèn)蘇爾吉村村民在照料中心餐廳吃午飯。新華社記者張龍攝

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