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用開水燙餐具，到底有沒有必要,？真相來了,！(3)

2025-06-10 07:37:11 來源：央視新聞客戶端 A+A-

外出就餐如何保證飲食衛(wèi)生？

相比于熱水沖洗餐具是否能消毒這件事,，可能有些朋友更關(guān)心在外就餐如何保證飲食安全,，這就給大家2個(gè)建議。

1.選擇正規(guī)餐廳

正規(guī)餐廳的衛(wèi)生情況更有保障,，餐具衛(wèi)生合格率較高,。

2.辨別消毒餐具是否合格

很多餐廳的餐具都是包裝好的,，使用前可仔細(xì)觀察塑封膜是否干凈,、完整，包裝上是否清晰標(biāo)注了廠家地址,、聯(lián)系電話,、保質(zhì)期。餐具表面是否光潔,，不得有附著物,、無雜質(zhì)、無油漬,、無泡沫、無異味,。[5]

自家餐具如何保證衛(wèi)生,？

我們不能只擔(dān)心外面餐廳的餐具衛(wèi)生情況，自家廚房的餐具和用具衛(wèi)生也得注意,。主要有以下5點(diǎn),。

1.餐具定期消毒

定期將飯碗、碟子,、勺子等消毒殺菌,，比如煮沸消毒、蒸汽消毒,，消毒柜消毒都可以,。采用蒸汽、煮沸消毒的,，應(yīng)在蒸汽或沸水中保持10分鐘以上；采用紅外消毒柜的,，按照說明書使用,，一般應(yīng)開啟消毒柜10分鐘以上,。[6]

2.筷子定期更換

大多數(shù)家庭使用的筷子都是竹筷或木筷,，如果環(huán)境潮濕又清洗不徹底,，就很容易滋生細(xì)菌,，甚至?xí)l(fā)霉,，長期使用會(huì)危害健康。

2020年,，上海市消保委征集了200雙普通家庭使用過的舊筷子和660雙新筷子，包括木,、竹,、不銹鋼,、密胺、合金等五類,，對(duì)這些筷子進(jìn)行了檢測(cè),。[7]

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