農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)生豬價(jià)格在今年5月份達(dá)到每斤10.3元的頂峰后,，便開始進(jìn)入下滑區(qū)間,。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：今年前十個(gè)月中,，豬肉的進(jìn)口量在6月份達(dá)到峰值,，為19.4萬噸,，同比增長(zhǎng)達(dá)214.6%,，也是增量的最高值,。在此之后,，進(jìn)口量與進(jìn)口增量均出現(xiàn)了逐月下滑,。

兩個(gè)數(shù)據(jù)周期疊加對(duì)比,，不難發(fā)現(xiàn)：今年的5~6月份，一方面出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格高點(diǎn),，一方面進(jìn)口豬肉量驟然翻番,，隨后,，洋豬肉邊漲價(jià)邊加量涌入中國(guó)市場(chǎng)，而國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格曲線隨之下跌,。

這其中的邏輯何在呢,？

“我們所看到的海關(guān)每月豬肉進(jìn)口數(shù)據(jù)，實(shí)際上反映的是至少兩個(gè)月前中國(guó)豬肉貿(mào)易商在國(guó)外所下的訂單,，也就是說,，我們看到6月份豬肉進(jìn)口量達(dá)到峰值，實(shí)際上至少也是三四月份所下的訂單,，并在4月份發(fā)貨,。”馮永輝告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,，“一般來說,，（進(jìn)口豬肉）從美國(guó)發(fā)來中國(guó)，需要一個(gè)半月以上的航運(yùn),，加上清關(guān)的時(shí)間,，差不多在兩個(gè)月?！?/p>

這意味著,，豬肉進(jìn)口量在6月達(dá)到峰值，在年初生豬價(jià)格出現(xiàn)上漲信號(hào)后,，國(guó)內(nèi)豬肉貿(mào)易商即行動(dòng)起來大量進(jìn)口“洋豬肉”,，而隨著國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格在6月左右開始回落，豬肉進(jìn)口量亦隨之逐月下降,。

“洋豬肉”何以廉價(jià)

“洋豬肉”之所以會(huì)翻倍涌入中國(guó)市場(chǎng),，兩國(guó)間較高的差價(jià)起到了決定性作用。

“美國(guó)目前的生豬價(jià)格約為每斤2.5元,，中國(guó)則是每斤8.5元,。”何嘉德告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,，今年中國(guó)進(jìn)口豬肉相比去年出現(xiàn)很大增幅,，主要原因還是較大的生豬價(jià)格差異。

出現(xiàn)如此大的價(jià)格差異原因何在,？多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，規(guī)模化程度的高低是其中的主因,。

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)目前還有55%的生豬由年出欄500頭以下的養(yǎng)殖散戶來提供。而在美國(guó)，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2012年的報(bào)告顯示,，從2007年至2012年6年間美國(guó)豬場(chǎng)數(shù)量減少了29%,，而規(guī)模化集約化程度卻不斷上升,，目前80%以上的美國(guó)生豬由規(guī)?；i場(chǎng)提供。

在規(guī)?；B(yǎng)殖程度比較高的美國(guó),，生豬飼養(yǎng)成本會(huì)大大降低。如果按照生豬出欄體重為240斤的平均數(shù)據(jù)粗略換算一下,，美國(guó)生豬養(yǎng)殖的成本約在每頭740元人民幣,，即每斤3.1元。中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所副研究員郭靜利告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,，“在中國(guó),，不同的養(yǎng)豬形式有著不同的成本構(gòu)成，從個(gè)人散養(yǎng),、公司規(guī)?；焦炯愚r(nóng)戶，不同模式下的成本構(gòu)成又有著不同計(jì)算,。根據(jù)我們的調(diào)研,，散養(yǎng)戶的成本大概是每斤5.8元到6.6元之間?！?/p>

那么,，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的成本如何呢,？根據(jù)溫氏集團(tuán)披露的上半年財(cái)報(bào),，溫氏上半年共出欄生豬804.89萬頭,，營(yíng)業(yè)成本為1371元/頭,，如按每頭生豬出欄體重為240斤計(jì)算，則其上半年生豬出欄營(yíng)業(yè)成本約為每斤5.7元,。

而借助較高的規(guī)?；B(yǎng)殖水平，美國(guó)也實(shí)現(xiàn)了對(duì)境內(nèi)生豬養(yǎng)殖信息的及時(shí)掌握,。

在美國(guó)農(nóng)業(yè)部及政府相關(guān)行業(yè)網(wǎng)站,，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)其對(duì)生豬存欄信息的統(tǒng)計(jì)細(xì)致到了按照所在州、仔豬與母豬,、育肥豬不同體重組,、不同產(chǎn)能下繁育能力的劃分，信息的細(xì)分帶來信息的高信任度，進(jìn)而促進(jìn)生豬市場(chǎng)的相對(duì)穩(wěn)定,。

“對(duì)任何市場(chǎng)而言,，信息的及時(shí)與透明都很重要，將生豬養(yǎng)殖信息細(xì)化到這種程度,，有利于養(yǎng)殖企業(yè)之間把握市場(chǎng)趨勢(shì),。比如得知仔豬存量普遍過高的信息，那么可以安排不同出欄時(shí)間以錯(cuò)開生豬供應(yīng)高峰期,?！惫o利告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“過多的散戶,，將導(dǎo)致信息難以及時(shí)統(tǒng)計(jì)和傳導(dǎo),，市場(chǎng)信息以訛傳訛，網(wǎng)絡(luò)消息層出不窮真假難辨,?！?/p>

相關(guān)報(bào)道:

• 蒜價(jià)猛漲直追豬肉 一斤12元"蒜你狠"卷土重來

• 大叔每天逼豬“跳水”鍛煉 提高豬肉品質(zhì)和口感(圖)

• 豬肉價(jià)格近一周內(nèi)略有抬頭

• 豬肉市場(chǎng)投放量充足 同比價(jià)格降幅大

• 女子超市買8元豬肉內(nèi)藏“膿包” 專家：豬發(fā)炎了