探訪

海參煎餅能賣到78元一套

業(yè)內(nèi)人士認為，天津煎餅現(xiàn)狀較亂,，針對這種情況北青報記者進行了探訪,。

北青報記者來到北京南三環(huán)一家煎餅店，看到不大的店鋪門前排著幾個年輕人，在店鋪的墻上，一份“煎餅菜單”十分搶眼。菜單顯示,，培根煎餅、肉松煎餅和雞柳煎餅10元,；牛肉醬煎餅和火腿煎餅9元,，此外，麻辣江湖煎餅和五谷雜糧煎餅賣8元,。

正在為顧客做煎餅的大姐王女士告訴北青報記者,，煎餅的面糊有雜糧的、綠豆的和蔬菜的,，至于選擇哪種“馃子”可以根據(jù)個人喜好,。她介紹，自己售賣的煎餅不屬于山東煎餅也不屬于天津煎餅,，而是根據(jù)顧客口味自己研發(fā)出來的,。店鋪煎餅的銷量還不錯,，一天可以賣出100多套。

隨后,，北青報記者又來到朝陽門附近一家連鎖煎餅店,。記者看到，這家煎餅店有傳統(tǒng)煎餅,、薄脆煎餅,、雞柳煎餅和鱈魚煎餅等。價格最高的鱈魚煎餅一個售價22元,，但是購買者并不多,。

北青報記者發(fā)現(xiàn)，作為天津著名的小吃,，在天津還誕生了價格賣到78元一套的天價“遼參煎餅”,。據(jù)售賣遼參煎餅的店家介紹，2016年店里推出了“至尊遼參雙雞蛋馃篦兒(薄脆)煎餅”和“至尊遼參雙雞蛋馃子(油條)煎餅”,。其中,，至尊遼參雙雞蛋馃篦(薄脆)煎餅一套78元，至尊遼參雙雞蛋馃子(油條)煎餅一套77元,。

該店家介紹,，遼參就是遼寧出產(chǎn)的海參，海參被洗凈之后不用經(jīng)過烹炒等其他處理,，是生的,，切成丁夾在煎餅里，可以直接吃,。“剛開始推出來的時候,，幾乎沒什么人買,，在網(wǎng)上火了后，就陸續(xù)有人來店里特意點著吃,。目前,，這兩種煎餅在店里賣得還不錯?！?/p>

對話

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