（原標(biāo)題：天津煎餅馃子協(xié)會(huì)“五一”前后將出標(biāo)準(zhǔn)以后還會(huì)統(tǒng)一包裝）

“一個(gè)雞蛋倆雞蛋？”“倆雞蛋”,；“馃子還是果篦兒,？”“馃子”,。這是流傳于天津街頭巷尾的城市暗語(yǔ)，每天在一個(gè)個(gè)煎餅馃子攤前上演著這樣的對(duì)話,。

隨著近日有關(guān)“買(mǎi)煎餅充值3000元VIP免排隊(duì)”、“78元天價(jià)煎餅”、“大學(xué)生回母校賣(mài)煎餅月入13萬(wàn)”等新聞的爆出,，煎餅馃子這個(gè)從天津走向全國(guó)的特色小吃，除了走入人們的胃里也走入了更多人的目光中,。

日前,，天津政務(wù)網(wǎng)消息：天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)煎餅馃子分會(huì)舉辦會(huì)員代表大會(huì)，宣布天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)煎餅馃子分會(huì)正式成立,。天津煎餅馃子分會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋冠鳴告訴法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾?，煎餅馃子協(xié)會(huì)將準(zhǔn)備于五一前后正式推出天津煎餅馃子團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

本文圖均為 看法新聞 圖

天津城離不開(kāi)煎餅,，成立協(xié)會(huì)將規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

天津城,，每天早晨是在煎餅馃子飄出的熱氣與油香中醒來(lái)的。吃上一個(gè)熱騰騰的煎餅馃子早已成為天津人起床后的一種生活方式,，而在攤煎餅馃子這件事上,，天津人有著近乎潔癖般的嚴(yán)苛要求。早年間,，攤煎餅馃子都是自帶雞蛋,，大爺大媽一早起來(lái)，手里就拿著兩個(gè)雞蛋開(kāi)始排隊(duì),，先到先放,，排隊(duì)和諧有序，演變到后來(lái),，多放蛋也是身份的象征,，誰(shuí)加的雞蛋多，自然也意味著生活殷實(shí),，那地位也就高些,。

在吃這件事上，天津的生活方式就如同天津話一樣,，是我國(guó)文化的一座孤島,，它自成一體，桀驁不馴,，和周邊省市格格不入,。在天津人看來(lái)，一套正宗的天津煎餅馃子里裹著的只有兩種東西,，馃子或者果篦（兒）,，馃子就是油條,，果篦就是薄脆，而如果你的煎餅馃子里加了麻醬,、生菜甚至火腿,，那天津的老少爺們可能就得給您說(shuō)道說(shuō)道了，“您介是嘛玩兒,！”,。