“之前，我拉過外地游客,，他們點(diǎn)名要章丘鐵鍋,。”章丘區(qū)一位出租車司機(jī)劉芳(化名)介紹,，今年春節(jié)過后,，很多外地人專門到章丘購買鐵鍋，其中一位青島男子特意坐出租車來到相公莊鎮(zhèn)河莊村購買了一口鐵鍋,。
小作坊跟風(fēng)會打不會打的一哄而上
“當(dāng)時進(jìn)入河莊村,，你站在大街上就能聽到叮叮當(dāng)當(dāng)打鐵的聲音?！眲⒎奸_出租已有三年多時間,，她對外地人到章丘購買手工鐵鍋的事印象深刻，她說河莊村制作鐵鍋的小作坊很多,，而且省級非遺傳人鐵匠牛祺圣也在這個村,。
6月15日下午，記者來到河莊村實(shí)地探訪,，通往該村的道路兩側(cè)電線桿上懸掛著有關(guān)章丘鐵鍋的廣告牌,，村莊主要干道上也有很多類似戶外廣告，上面注明是章丘純手工鐵鍋,，還留下了電話號碼,。
“原來，我們村只有兩三家打鐵鍋,，春節(jié)過后就多了起來,?！焙忧f村一位村民介紹，章丘鐵鍋火了以后,，他們村制作鐵鍋的家庭作坊突然多了起來,，由原來的兩三家增加到40家左右。
偷工減料良莠不齊鐵鍋開始滯銷
“我爸爸就是鐵匠,，我17歲時就學(xué)會了打鐵,。”河莊村一位55歲的村民劉健(化名)在春節(jié)過后雇了五六名會打鐵的老人制作鐵鍋,，他說村里50歲以上的人基本上都會打鐵,，后來就相繼轉(zhuǎn)行了，不過在章丘鐵鍋火了以后,，他們紛紛重新拾起這門手藝,。
“整個鐵鍋就是用一塊鐵皮一氣呵成，一個人一天頂多能完成一口鐵鍋,?！眲⒔≌f，制作章丘鐵鍋需要經(jīng)過7次熱鍛和5次冷鍛以及3.6萬多次錘打,，然而有些家庭小作坊會偷工減料,，誰也不能保證所有家庭小作坊都會錘打3.6萬次，所以生產(chǎn)出來的鐵鍋質(zhì)量良莠不齊,。

此外,，劉健還稱，一些家庭作坊利用機(jī)器生產(chǎn),，他們先是用機(jī)器把原材料軋出形狀來,，然后錘打拋光，通過這種方式制作出來的鐵鍋跟手工制作得差不多,。