原標(biāo)題：29日起高鐵常溫鏈盒飯停止使用

新華社電（記者史競(jìng)男）國(guó)務(wù)院督查組高度重視“北京開往武漢高鐵供應(yīng)盒飯發(fā)霉”一事,。連日來，國(guó)務(wù)院第五督查組先后到京鐵列車服務(wù)有限公司、12306客戶服務(wù)中心,、北京西站等地進(jìn)行實(shí)地督查,，并與鐵路總公司部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行座談，力促問題解決,。

9月8日的G505次列車上,，有旅客發(fā)現(xiàn)其購(gòu)買的常溫鏈盒飯霉變，食用后導(dǎo)致上吐下瀉,。該霉變盒飯由上海新成食品有限公司生產(chǎn),，廣州動(dòng)車餐飲有限公司采購(gòu)并銷售給旅客。

17日,，督查組與鐵路總公司進(jìn)行了部門座談,。國(guó)務(wù)院第五督查組副組長(zhǎng)吳圣光指出，高鐵已成為人們重要的出行工具,，高鐵盒飯問題備受社會(huì)關(guān)注,。此次國(guó)務(wù)院大督查就是瞄準(zhǔn)了市場(chǎng)主體和人民群眾反映強(qiáng)烈的堵點(diǎn)、梗阻和瓶頸問題,，督促有關(guān)部門舉一反三,、立行立改，加快完善政策措施,，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切,。

據(jù)介紹，目前動(dòng)車組供餐以冷鏈為主,，以預(yù)包裝常溫鏈為應(yīng)急準(zhǔn)備,。冷鏈盒飯由鐵路或地方動(dòng)車供餐基地企業(yè)加工，保質(zhì)期為72小時(shí),，儲(chǔ)運(yùn)溫度在0攝氏度至10攝氏度,，超過保質(zhì)期的未銷售盒飯統(tǒng)一收回處理；常溫鏈盒飯是工業(yè)化集中加工生產(chǎn),，實(shí)行高溫,、高壓、充氮,、密閉操作,，不添加任何防腐劑。

督查組成員,、市場(chǎng)監(jiān)管總局食監(jiān)一司副處長(zhǎng)崔偉表示,，常溫鏈盒飯采取了罐頭生產(chǎn)工藝，正常狀態(tài)是安全的,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)在于防止包裝容器破損而導(dǎo)致霉變,。冷鏈盒飯也應(yīng)強(qiáng)化過程控制,，盯緊食材采購(gòu)、生產(chǎn)加工,、包裝入庫(kù),、物流配送、全程溫控等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，守好安全底線,。

對(duì)此，鐵路總公司表示,，高度重視鐵路食品安全問題,，已迅速采取食品控制措施，全部封存下架涉事產(chǎn)品,；同時(shí),，已委派調(diào)查組開展調(diào)查，并已部署開展食品安全專項(xiàng)檢查,。