白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注特供專供等字樣禁用添加劑調(diào)色調(diào)香(12)

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2021-12-15 17:28:34 金融界

第三十三條企業(yè)應(yīng)建立原輔料供應(yīng)商審核制度,，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核,。原輔料供應(yīng)商的確定及變更應(yīng)進(jìn)行食品安全評(píng)估,。應(yīng)與主要原輔料供應(yīng)商簽訂食品安全協(xié)議,，明確雙方所承擔(dān)的責(zé)任,。

對(duì)供應(yīng)商的審核至少應(yīng)包括：供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件,、執(zhí)行的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、檢驗(yàn)報(bào)告、近年被食品安全監(jiān)督抽檢情況等,。

第三十四條企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，包括制定原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，以及進(jìn)廠的原輔料進(jìn)行驗(yàn)證,、檢驗(yàn),、記錄、報(bào)告以及接收或拒收的處理意見和審批手續(xù)等內(nèi)容,。采購(gòu)的白酒原料,、食品相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施生產(chǎn)許可管理的，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明,。對(duì)無法提供合格證明的白酒原料,，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食,、白酒原酒,、食用酒精、包裝材料等食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品,。

（一）白酒生產(chǎn)應(yīng)以糧谷為主要原料,，采購(gòu)的糧谷應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糧食》（GB 2715）等規(guī)定。

（二）采購(gòu)的糖化發(fā)酵劑（如大曲,、小曲,、麩曲、酶制劑及酵母等）及輔料應(yīng)符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)規(guī)定,，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,。

（三）采購(gòu)的白酒原酒應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757）和執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，并附有甲醇,、塑化劑檢驗(yàn)合格的檢驗(yàn)報(bào)告,，不能提供產(chǎn)品合格證明的應(yīng)按食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收檢驗(yàn)。不得采購(gòu)使用小作坊生產(chǎn)的白酒原酒,。

（四）采購(gòu)的食用酒精應(yīng)為谷物釀造酒精,，應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用酒精》（GB 31640）和執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，并附有甲醇,、氰化物檢驗(yàn)合格的檢驗(yàn)報(bào)告,，不能提供產(chǎn)品合格證明的應(yīng)按食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收檢驗(yàn)。不得采購(gòu)使用小作坊生產(chǎn)的食用酒精。

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