白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注特供專供等字樣禁用添加劑調(diào)色調(diào)香(7)

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2021-12-15 17:28:34 金融界

第十八條包裝車間成品灌裝區(qū)的入口處，應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的非手動(dòng)式洗手,、干手設(shè)施,，并在臨近洗手設(shè)施的顯著位置標(biāo)示洗手消毒程序。進(jìn)入成品灌裝區(qū)的更衣,、洗手,、干手順序應(yīng)符合作業(yè)指導(dǎo)書的規(guī)定，一般流程為換鞋,、更外衣,、洗手、干手,、更清潔工作服帽,。

第十九條根據(jù)需要設(shè)置的衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔,，并與生產(chǎn)場(chǎng)所保持一定距離,，不得與生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通,。衛(wèi)生間應(yīng)有洗手設(shè)施,，門、窗不得與生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域入口相對(duì),，采光,、排氣良好。

第二十條廠房?jī)?nèi)應(yīng)提供充足的人工照明設(shè)施或自然采光,，光澤應(yīng)使食品呈現(xiàn)真實(shí)顏色,，亮度應(yīng)能滿足生產(chǎn)和操作需要。如需在暴露白酒和原料的正上方安裝照明設(shè)施,，應(yīng)使用安全型照明設(shè)施或采取防護(hù)措施,。酒庫、包裝車間,、成品庫使用的機(jī)電和照明設(shè)施應(yīng)符合酒廠防火設(shè)計(jì)規(guī)范,。

第二十一條企業(yè)自行開展原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn),、成品出廠檢驗(yàn),，或開展部分自檢的，應(yīng)具備滿足自檢檢驗(yàn)項(xiàng)目所需的檢驗(yàn)室,、檢驗(yàn)設(shè)備和試劑,。檢驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)布局合理，檢驗(yàn)設(shè)備的數(shù)量、性能,、精度等應(yīng)當(dāng)滿足相應(yīng)檢驗(yàn)需求,。檢驗(yàn)設(shè)備通常可包括：分析天平,、電子天平,、品酒杯、溫度計(jì),、酒精計(jì),、滴定管、三角瓶,、移液管,、水浴鍋、冷凝管,、氣相色譜儀,、烘箱、蒸發(fā)皿,、原子吸收分光光度計(jì),、分光光度計(jì)、氣—質(zhì)聯(lián)用儀,、相應(yīng)檢測(cè)特征性指標(biāo)的設(shè)備（如香型特征指標(biāo)等）及相關(guān)的計(jì)量器具等,。

企業(yè)可以使用經(jīng)驗(yàn)證的非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法和檢驗(yàn)設(shè)備，應(yīng)保證檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確,。

鼓勵(lì)企業(yè)建立甲醇,、氰化物、塑化劑,、甜味劑等食品安全關(guān)鍵指標(biāo)的自行檢驗(yàn)?zāi)芰Σ⒕邆湎鄳?yīng)的儀器設(shè)備,；鼓勵(lì)企業(yè)建立感官評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室，開展感官檢驗(yàn)和品質(zhì)品評(píng),。

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