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2021-12-15 17:28:34 金融界

第十二條設(shè)備臺賬、說明書,、檔案應(yīng)保管齊全,，維護(hù)保養(yǎng)完好，其性能與精度符合生產(chǎn)工藝要求,。維修、保養(yǎng)的措施不得影響產(chǎn)品質(zhì)量安全,，應(yīng)有設(shè)備使用,、維修、保養(yǎng)記錄,。直接接觸生產(chǎn)原材料,、半成品、成品的易損設(shè)備,，必須有安全防護(hù)設(shè)施,，防止有毒有害物質(zhì)滲出和異物混入，并應(yīng)定期檢查和記錄,。

第十三條生產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施應(yīng)有運(yùn)行狀態(tài)標(biāo)識，需要檢定或校準(zhǔn)的儀器,、裝置,、儀表、量具等生產(chǎn),、監(jiān)控和檢驗設(shè)備,，應(yīng)有檢定或校準(zhǔn)狀態(tài)標(biāo)識。與設(shè)備連接的主要固定管道設(shè)施應(yīng)有管道內(nèi)物料名稱和流向標(biāo)識,。相關(guān)標(biāo)識應(yīng)有專人進(jìn)行管理,，并定期對標(biāo)識進(jìn)行檢查和記錄。

第十四條做好供水設(shè)施防護(hù),，保證釀造用水等食品加工用水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749）及國家相關(guān)規(guī)定,，勾調(diào)用水一般應(yīng)經(jīng)軟化處理并具備相應(yīng)處理設(shè)備設(shè)施,。食品加工用水與非食品接觸用水的輸送管道應(yīng)完全分離并明顯標(biāo)識。

第十五條有合理的排水設(shè)施和廢水處理設(shè)施,，物流管道和生產(chǎn)車間地面應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘露燃芭潘到y(tǒng),，車間污水應(yīng)遵循從清潔程度要求高的區(qū)域向清潔程度要求低的區(qū)域排放的原則。排水道應(yīng)通暢,，排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝防護(hù)設(shè)施,，防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。

第十六條應(yīng)配備生產(chǎn)設(shè)備和工器具的清潔和消毒用設(shè)備,、設(shè)施,、用具，放置在專用場所或區(qū)域妥善保管,。應(yīng)及時,、有效進(jìn)行清洗和消毒，確保生產(chǎn)場所,、設(shè)備,、管路清潔衛(wèi)生。清潔劑選擇應(yīng)符合國家相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn),。

第十七條生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)使用專用設(shè)施存放,，盛裝廢棄物的容器或區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識，不應(yīng)與盛裝產(chǎn)品和原料的容器混用,。廢棄物放置場所不應(yīng)有不良?xì)馕痘蛴卸?、有害氣體逸出，廢棄物應(yīng)定期清除,，易腐敗,、變質(zhì)的廢棄物應(yīng)及時清除，不得流向其他食品生產(chǎn)企業(yè),。

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